Berger

Au début du XXe siècle, avoir la garde d'un cheptel implique soin des bêtes et protections contre les prédateurs, parallèlement à la fabrication de beurre et de fromage avec une partie du lait des traites, spécifique en zones de montagneuses. 

La première étape du berger , conduire les bêtes en altitude pendant tout l'été, là où les pâturages poussent avec un léger décalage et fournissent toujours une herbe tendre. Une fois tondues et marquées à la poix, les brebis sont amenés en haute montagne.  Là les dangers ne manquent pas, loups et ours  menacent souvent les troupeaux . Le berger dispose de plusieurs moyens pour y faire face, les chiens de défense, la corne, dont le son grave effraie les bêtes sauvages, les fusils de chasse pour les périodes plus récentes 

Liée aux besoins du nomadisme pastoral, la cabane portative est un objet insolite qui se rencontre en plaine comme en montagne, équipée soit de roues ou de brancards. La variété des formes qu'elles prend la rend parfaitement adapté au terrain sur lequel le berger mène ses troupeaux.

Elle lui permet de s'installer exactement là où il veut suivre ,le parcours préétabli des transhumances, mais aussi de se protéger pendant la nuit des animaux sauvages. Bien entendu les abris de bergers portent des noms différents dans chaque région de France : En Provence on les appelle "Borris", dans le Cantal ce sont les "Burons" les "Capitelles" dans l'Hérault, les "Cazelles" dans le Lot, les "Gariottes" dans le Périgord, Les "Orris" en Ariège, et les "Trullis" en Corse. 

 Le berger se trouve souvent éloigné des zones habitables pour une durée variable. Il doit donc garder sur lui le matériel indispensable à la vie quotidienne, des produits et ustensiles nécessaires pour apporter d'éventuels soins urgents aux bêtes. En plaine, ils sont réapprovisionnés par leur ferme toutes les semaines, mais en montagne, l'isolement est plus long.

Au XVIe siècle, Les bergers et bergères portaient chacun une ceinture à laquelle sont attachés divers outils : couteaux, pinces, ciseaux, peignes, cette technique disparaît ensuite au profit du sac souvent confectionné par le berger lui-même et porté soit à l'épaule, soit en bandoulière, pour une complète mobilité des bras. 

Il a aussi à sa disposition des récipients divers, faits d'essences de bois différentes selon les endroits. Les gourdes, les louches, les cuillères et les spatules qu'il utilise ont aussi une forme propre des motifs propres à chaque région. Une écuelle de bois agrémentée d'une poignée, une cuillère de bois, une tabatière en écorce de bouleau.

Ses activités de fromager lui imposent en revanche un matériel de fabrication un peu plus important, qu'il fabrique souvent lui-même : planches-égouttoirs, moules, tranche-caillé. Il dispose aussi de montres solaires, encore utilisées au début du XXe siècle. La principale ressource du berger de montagne consiste à la vente de ses fromages, parfois du beurre, rare parce que plus difficile à conserver.

Aujourd'hui les bergers disparaissent, car non seulement le métier est rude et attire moins, mais il devient, pour le propriétaire moins cher de laisser le troupeau sans surveillance et de perdre des bêtes dans les ravins en montagne, que de salarier un berger