La page aux idées !!!

Un gratin montagnard

Placez des pommes de terre rôties en une couche dans un plat à gratin avec de l'échalote ciselée et quelques câpres égouttées, rangez dessus quelques fines tranches de coppa, parsemez de cheddar râpé, enfournez une dizaine de minutes à 180°C servez avec une salade verte !!!

Une soupe à la patate douce

Faites revenir un oignon une gousse d'ail et 3 patates douces en morceaux dans une cocotte huilée, versez dessus 30 cl de lait de coco et 50 cl de bouillons de légumes, laissez mijoter 30 minutes et mixer, assaisonnez de sel, poivre et curry, parsemez de comté râpé !!!

Un tartare pimenté

Mélangez le jus de 2 citrons verts avec 10 cl d'huile, salez, poivrez, ciselez de la coriandre et saupoudrez de piment. Faites-y mariner 20 crevettes au frais, servez dans des verrines avec de l'avocat en dés

Une soupe à la thaïe

Faites revenir 2 carottes, 1 poireau, 2 gousses d'ail dans une cocotte huilée, versez 25 cl de bouillon de volaille et 25 cl de lait de coco, ajoutez 1 bâton de citronnelle du gingembre râpé et du piment. Laissez mijoter 20 mn puis ajoutez 150 g de vermicelles de riz, une dizaine de crevettes grillées et parsemez de coriandre !!!

Une recette montagnarde

Faites revenir 1 oignon et 150 g de lardons à la poêle, étalez une pâte brisée dans un moule à tarte, déposez sur le fond 3 pommes de terre cuites coupées en rondelles et les lardons, battez 3 oeufs avec 20 cl de crème liquide, versez dessus, couvrez de tranches de fromage à raclette et enfournez 40 mn à 180°C !!!

Un cake au chocolat

Supprimez la croûte du pain, mixez le mie des oeufs, du lait 1 à 2 c à soupe de sirop de fruits et du sucre vanillé, ajoutez des pépite de chocolat et faites cuire 40 minutes environ à 180°C !!!

Des coockies gourmands

Mélangez 125 g de beurre salé fondu 100 g de sucre en poudre 100 g de vergeoise et 1 oeuf, incorporez 230 g de farine puis 200 g de chocolat noir concassé et 100 g de mélange de fruits secs. Formez 6 boules aplatissez-les sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, placez 12 h au congélateur puis enfournez 18 mn à four chaud 210°C !!!