Brochettes de foies de volaille Pommes de terre Pour 4 personnes 500 g de foies de volaille, 18 pomme s de terre grenaille, 1 oignon 15 cl de porto, 1 c à café d'herbes de Provence, sel et poivre Nettoyez les foies de volailles, coupez-les en deux, mélangez le porto avec les herbes...

         Une source de vitamine A.....et de plaisir   Foie de veau aux pommes et lard Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 4 tranches de foie de veau très fines 4 tranches de poitrine de porc fumé 3 échalotes, 20 g de beurre   1 petit bouquet de persil 5 cl de vinaigre de...