Tarte à la courge et roquefort   Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn 1 pâte feuilletée, 100 g de lardons fumées, 1 kg 200 de potimarron, 1/2 l de lait 70 g de châtaignes cuites, 20 g de cerneaux de noix, 50 g de roquefort, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C...

      Pommes de terre  farcies au roquefort   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 8 pommes de terre (1 kg environ) à chair ferme, 200 g de fromage blanc 200 g de roquefort, 40 g de beurre, 2 c à soupe de ciboulette ciselée 1 c à café de paprika doux, sel, poivre...

...pomme de terre 2 c à soupe de farine, 45 g de beurre, 80 g d'appenzeller râpé 80 g de comté râpé, 80 de roquefort émietté, 4 pincées de noix de muscade Préchauffez le four th 5-6, graissez 6 ramequins avec 20 g de beurre, farinez-les Cassez les œufs séparez les blancs des jaunes, portez...