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Mon péché mignon !!
Bonjour
Carrés feuilletés au caramel
Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn
2 pâtes feuilletée pur beurre, 12 caramels au beurre salé, 80 g de beurre
1 œuf entier + 1 jaune, 80 de sucre glace, 80 g de poudre d'amandes
1 c à café de fécule de maïs, 2 c à soupe de sucre de canne ou de sirop d'érable
Battez le beurre ramolli au fouet avec le sucre glace, la poudre d'amandes
la fécule et l'œuf entier jusqu'à obtention d'une crème lisse
Coupez les caramels en petits dés, incorporez-les à la crème
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7)
Etalez les pâtes et coupez-y 8 carrés, répartissez la crème sur 4 carrés à 2 cm du bord
Diluez le jaune d'œuf avec 1 c à s d'eau, badigeonnez les bords des carrés
Recouvrez avec les carrés de pâte restants, pressez les bords pour les souder
Piquez la pâte, dorez-la au jaune d'œuf, faites cuire 25 mn
Badigeonnez les feuilletés encore chauds de sirop de canne ou d'érable
Replacez-les 3 mn dans le four éteint, servez-les tiède.
Réalisez des rayures en posant deux bandes de carton sur les carrés
Avant de saupoudrez de sucre glace ce sera plus beau
Merci Manola pour le cadre
Tags : pâte feuilletée, beurre, caramels, oeuf, sucre;poudre d'amandes, sucre de canne ou d'érable
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Commentaires
Bonsoir Jackie
Je n'aime pas les pâtes feuilletés en sucré.
Pour le salé, comme le dessus des tourtes, ça ne me gêne pas.
Alors, je te laisse volontiers ma part.
Quelle belle journée aujourd'hui.
J'ai commencé a ramasser les feuilles et les branches cassées pendant la tempête.
Bisous ma belle
Bonsoir calacaline,
Je comprends que ce soit ton pécher mignon. Voilà une recette qui me plait beaucoup. J'ai tout ce qu'il faut et les caramels au beurre salé viennent de Bretagne (je les achète toujours là car ils ont très bons et c'est une de leurs spécialités). Une gourmandise que je me ferai dans les prochains jours.
Bisous et très bonne soirée calacaline.
Bonjour, mon amie,
me voici, sur ton agréable blog de recettes !
Je passe te remercier. Te souhaiter un bon mercredi après-midi, une bonne seconde partie de la semaine.
Mes amitiés, gros bisous.
8AraMercredi 15 Février 2017 à 13:52Je salive déjà à l'idée de le faire et surtout de le déguster.... Bises chaleureuses mon amie♥♥
Une bonne gourmandise merci pour la recette que je ferais pour mes petits enfants, merci pour Salomé bisous !
C'est une recette excellente pour mon petit quatre heures !!
Merci Jackie, bonne journée que je te souhaite aussi ensoleillée qu'ici, bises à demain.
bonjour Jackie , ah oui j'aime le feuilleté + que les autres pâtes ! et avec du caramel hum je me régale hi hih i gros bisous belle journée ensoleillée comme hier !!!!! a+
Bonjour Jackie
Cela me semble être un pur délice , je note avec gourmandise
!Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
Bonjour Calicaline ,,,
Un délice cette galette ,,, Le caramel à l'intérieur du pur délice ,,,je salive ,,,
Douce journée,,, bisous bisous,,,
la mure brode
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latifaine
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j'arrive un peu tard tu m'en as gardé bon jeudi