• Tag beurre

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  • ...de 1kg 800, 2 oranges non traitées, 6 abricots secs 6 pruneaux, 20 g de raisins secs blonds, 30 g de beurre mou, 2 gousses d'ail 1 brin de romarin, 1 bâton de cannelle, 1 c à café de baies de genièvre 1/2 c à café de graines de fenouil, sel, poivre   Préchauffez le four à 160°C (th.6)...

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  • ...Paris, 50 g de lard maigre 1 tomate, 1 citron, le jus d'un citron, 12,5 cl de vin blanc sec, 10 g de beurre 10 cl de crème fraîche, 1 c à soupe de ciboulette hachée, quelques brins de persil 1 demi-cuillerée à café d'oignon en poudre, sel, poivre Arrosez les filets avec le jus de citron,...

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  • ...150 g de lard fumé en tranches fines 750 g de pommes de terre, 150 g de fromage à raclette, 25 g de beurre 2 c à soupe d'huile, 1 c à café de thym, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6) Pelez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole d'eau froide salée Portez à...

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  • ...  Coco douceur   Pour 8 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn Pour la pâte : 125 g de beurre ramolli, 25 g de sucre en poudre, 2 œufs 2 c à soupe de Malibu, 200 g de farine, 1 sachet de levure, 5 c à soupe de lait Pour la garniture : 50 g de beurre ramolli, 80 g de sucre en poudre...

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  • ...mamie   Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn 1 kg d'épinards, 4 œufs,95 g de beurre, 100 g de fromage râpé 75 cl de lait, 75 g de farine, noix de muscade, sel, poivre Chauffez le four à 200°C (th.6/7), équeutez les épinards, rincez-les abondamment, Faites-les fondre...

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  • ...        Gâteaux aux raisins   Pour 15 gâteaux Préparation : 25 mn - cuisson : 20 mn 150 g de beurre ramolli, 90 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs + 1 œuf pour dorer, 15 cl de lait, 250 g de farine, 50 g de raisins de Smyrne 1/2 sachet de levure chimique, 50 g...

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  •         Flans de céleri au beurre de carottes   Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 heure 600 g de céleri rave, 250 g de carottes, 3 œufs,2 dl de crème fraîche liquide 100 g de beurre, 1 citron, quelques brins d'aneth, sel, poivre Pelez, citronnez le céleri rave,...

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  • ...g de champignons, 125ml de vin blanc 150 ml de crème, 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de beurre + pour le moule 1 c à soupe de farine, 120 g d'emmental, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre Coupez les filets en biais en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur, salez, poivrez Faites...

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  • ...crevettes grises, 600 g de filets de merlan 10 cl de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, 100 g de beurre, 50 g de farine 3/4 de litre de lait, chapelure, noix de muscade râpée, sel, poivre Faites cuire les lasagnes 8 à 10 mn dans de l'eau bouillante salée Pendant ce temps, décortiquez...

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  • ...personnes Préparation : 30 mn - Cuisson 35 mn- Repos 12 h Pour la pâte : 200 de farine, 100 g de beurre + 10 g pour le moule, 1 œuf, 60 g de sucre en poudre Pour la garniture : 4 oranges non traitées, 300 g de sucre en poudre 1 demi-verre d'eau, 1 pot de marmelade d'oranges, 1 c à soupe de...

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