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Chaque jour sa recette !!!
Curry vert de poissons aux légumes
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn
6 pavés de poisson blanc, 600 g de petites pommes de terre, 1 petit chou-fleur, 1 oignon
1 poivron rouge, 1 citron vert, 3 gousses d'ail, 2 cm de gingembre, 40 cl de lait de coco
20 cl de bouillon de volaille, 1 c à café de pâte de curry vert, 1 c à café de curcuma
1 petit bouquet de coriandre, huile, sel, poivre
Détaillez le chou-fleur en fleurettes, rincez-les, lavez les pommes de terre, coupez-les
En deux, lavez le poivron,coupez-le en lamelles, retirez pépins et parties blanches
Pelez l'ail et l'oignon, hachez-les, épluchez le gingembre et râpez-le
Faites chauffer un filet d'huile dans une cocotte, ajoutez l'oignon, l'ail, le curry, le gingembre
Le curcuma, faites revenir 5 mn en mélangeant, mouillez avec le lait de coco et le bouillon
Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez, couvrez, laissez cuire 10 minutes
Ajoutez le chou-fleur et le poivron, prolongez la cuisson de 15 minutes
Faites chauffez un peu d'huile dans une poêle, ajoutez les pavés de poisson assaisonnés
Faites-les cuire 6 à 8 mn sur chaque face, lavez séchez la coriandre, hachez-la
Dressez le curry dans un plat de service préchauffé, ajoutez le poisson dessus
Parsemez de coriandre, servez avec des quartiers de citrons verts
Par temps chaud
Faites cuire 320 g de pâtes de forme insolite, égouttez-les, refroidissez-les sous le robinet
Découpez un poivron jaune en fines lamelles, coupez un avocat en deux, détaillez-le en dés
Mélangez dans un saladier les pâtes, le poivron, l'avocat, 200 g de crevettes décortiquées
Une barquette de tomates cerises et 2 c à soupe de ciboulette ciselée, dans un bol battez 5 c à s
D'huile d'olive, 3 c à s de citron, sel, poivre, versez sur la salade et servez bien frais
Merci Manola pour le cadre
Tags : poisson, pommes de terre, chou-fleur, poivron, citron, aillait de coco, curry
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Commentaires
Bonjour ! Cette recette au curry est dans mes cordes mais avec du curry de Madras que j'ai découvert dernièrement et que j'ai tendance à mettre dans tout mes plats .
Bises bon weekend !
Bonjour Jackie
Voilà un plat qui va beaucoup plaire à mes hommes , je note la recette , merci !
Je te souhaite un très bon après-midi
Gros bisous
Bonjour jakie.
Merci pour cette bonne recette .
C'est une journée bien maussade ,du vent de la pluie par intermittence ,mais pas chaud du tout .
Bonne après midi et bon weekend .
Bonne fête des Mamans.
Gros bisous .kettyn.
coucou allez je vais écrire car tu sais ma femme fait beaucoup de tes recettes,il a beaucoup plu et mon jardin est un peu abîmé mais le terre avait besoin d'eau,je te souhaite un très bon Vendredi,bises
7jm:roberVendredi 5 Juin 2020 à 11:21Bonjour Jackie
Voilà encore une bonne recette pour ce vendredi midi et pour le soir car assez copieuse.
Merci du partage
Bon weekend en liberté, mais sans le masque
Amitiés
Je retire le curry car je n'aime pas mais bonne recette, la deuxième est super top j'adore !
Je vais attendre que le soleil revienne pour faire ta délicieuse salade avec les avocats, miam, miam.... Faudra que j'essaie aussi le curry vert de poissons.
Bon week-end Jackie, bises et reste prudente !
Bonjour Jackie
Voilà deux recettes qui me plaisent, tout d'abord le curry de poissons,
ensuite la salade fraîcheur, merci pour le partage...
Bonne journée Bisous !!!
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Vendredi 5 Juin 2020 à 10:20
Bonjour Robert
Je vois que cette recette te plait mieux que celle d'hier, un bon dessert
avec quoi de meilleur surtout si ce sont des merveilles hi hi hi !!!
Bonne journée à toi....Bisous !!!
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latifaine
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Bonjour calacaline,
J'aime beaucoup les recettes avec le curry.
Deux recettes toutes simples.
Bonne fin de soirée et bisous à vous deux et souhaite que tu ailles mieux.
Ne m'attarde pas, suis fatiguée depuis ce matin.