• Tag citron

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  • ...6 personnes - Cuisson : 40 mn 500 g de fromage blanc, 100 g de sucre, 90 g de farine, 3 œufs , 1 citron jaune Sucre glace, beurre pour le moule, coulis de framboises ou compote de griottes Préchauffez le four à 180°C, séparez les blancs des jaunes d'œufs Râpez le zeste du citron, battez le...

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  • ...personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 1 poulet de 1,5 à 1,8 kg, 300 g de riz long grain, 1 citron non traité 3 oignons, 8 gousses d'ail, 1,5 l de bouillon de volaille, huile, sel, poivre Découpez le poulet en morceaux, pelez, émincez les oignons et 2 gousses d'ail Coupez le...

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  • ...25 mn - Cuisson : 30 mn 4 pavés de saumon frais, 6 grosses pommes de terre, 20 tomates cerises 1/2 citron, 20 cl de crème liquide, 1 bouquet d'aneth, huile, sel, poivre Pelez les pommes de terre, tranchez-les en rondelles Mettez-les dans une casserole d'eau salée, laissez cuire 10 mn, égouttez...

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  • ...15 mn - Cuisson : 25 mn 4 carottes, 1 oignon doux, 1 bocal de pois chiches, 2 c à soupe de jus de citron Persil ou menthe haché, 5 c à soupe d'huile d'olive, piment en poudre 2 à 3 c à soupe de cumin en poudre, sel, poivre Faites cuire les pois chiches dans leur jus pour les attendrir...

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  • ...  Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 18 mn 24 palourdes, 2 petits oignons frais, 1 citron vert, 60 g de beurre mou 200 g de pain rassis, 30 cl de lait, 2 c à soupe de chapelure 3 brins de persil plat, 1 petit piment rouge, sel, poivre Faites tremper la mie de pain dans le lait,...

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  • ...saumon sans peau, 1/2 chou-fleur, 200 g de pâtes fusilli 30 cl de crème liquide, 1 jaune d'œuf, 1 citron, 50 g de cantal 10 g de beurre, 4 brins de persil, sel, poivre Détachez les bouquets du chou-fleur, faites cuire à l'eau bouillante salée, égouttez Faites cuire les pâtes à l'eau...

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  • ...    Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Infusion : 1 h - Cuisson : 45 mn 6 pommes à cuire, 1/2 citron, 2 oranges non traitées, 70 g de sucre+ 1 c à soupe 1 c ç soupe d'eau de fleur d'oranger, 6 c à café de miel, 50 cl de lait 4 jaunes d'œufs, 1 bâton de cannelle Faites infuser 1 h...

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  • ...Pour 6 personnes Préparation : 1 h - Cuisson : 20 mn 600 g de pâte feuilletée, 300 g d'amandes, 1 citron, 1 dl d'eau, 150 g de beurre 400 g de sucre en poudre, 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, amandes pour la déco Hachez et concassez les amandes, pressez le jus du citron Versez le sucre...

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  • ...carottes, 15 g de beurre, 2 jaunes d'œufs 15 cl de crème fraîche, 50 cl de fumet de poisson, le jus d'un citron, sel poivre Laissez les coques dégorger dans de l'eau salée pendant 2 heures, r incez-les bien  Retirez les arêtes intérieures du poisson en les ouvrant par le dos Enlevez la...

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  • ...de levure, 2 c à soupe de lait 3 c à soupe d'huile, 25 cl de crème fraîche; 1/2 c à café de zestes de citron râpé Préchauffez le four à 200°C ( th.6 ), beurrez un moule à manqué Mélangez au fouet puis à la spatule en bois le fromage blanc avec le lait 50 g de sucre en poudre, 150 g...

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