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Par calacaline dans Recettes le 16 Mai 2022 à 02:02...mn de cuisson Mini-cocotte de blanquette de poulet Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 heure 400 g de pommes de terre grenaille, 300 g de petits pois écossés, 8 hauts de cuisse de poulet, 50 g de lardons fumés, 1 oignon, 2 échalotes, 10 cl de bouillon de volaille, 3 cl de...
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Par calacaline dans Recettes le 8 Avril 2022 à 02:19...Préparation : 25 mn - Cuisson : 50 mn 600 g de darnes de maquereaux, 150 g de parmesan râpé, 500 g de pommes de terre, 15 cl de crème liquide, 20 g de beurre, 20 cl de fumet de poisson, 1 oignon, 1/2 bouquet de persil, 10 cl de vin blanc sec, 2 c à s de moutarde, 1 c à s d'huile de tournesol,...
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Par calacaline dans Recettes le 4 Avril 2022 à 07:40...et du pecorino. Gnocchis gratinés crème de gorgonzola Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 750 g de pommes de terre, 150 g de gorgonzola, 1 jaune d'oeuf, 20 cl de crème liquide entière, 50 g de parmesan râpée, 1/2 botte d'estragon, 225 g de farine, sel, poivre...
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Par calacaline dans Insolites ... le 28 Février 2022 à 02:50...couvrez et poursuivez la cuisson 40 mn, rectifiez l'assaisonnement et servez accompagné de pâtes fraîches ou de pommes de terre. Pour une viande tendre et pour qu'il reste moelleux, il vaut mieux couper les tendrons en gros morceaux et les faire cuire longtemps çà feu doux Tourte crémeuse...
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Par calacaline dans Recettes le 22 Février 2022 à 02:12...grains. Tartiflette du dimanche ou sur semaine Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 05 800 g de pommes de terre à chair ferme, 1/2 reblochon, 200 g de tranches de jambon de pays, 2 oignons, 3 brins de thym, 50 g de beurre, 10 de vin blanc, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre...
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Par calacaline dans Poissons le 17 Février 2022 à 02:51... Pour 4 personnes - Dessalage : 12 h - Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 300 g de morue salée, 300 g de pommes de terre, 2 oeufs, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, 1 l de fumet de poisson, 1 c à soupe de gros sel, 2 pincées de piment, huile pour la friture, sel, poivre Commencez...
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Par calacaline dans Légumes le 15 Février 2022 à 02:57...Croquettes au gorgonzola Pour 4 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 30 mn 800 g de pommes de terre à purée, 80 g de gorgonzola, 6 tranches de chorizo, 4 feuilles de sauge, 2 oeufs, 6 c à soupe de chapelure, 4 c à soupe de farine, 2 pincées de noix de muscade, huile pour friture,...
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Par calacaline dans Recettes le 31 Janvier 2022 à 02:29...6 champignons de Paris, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 6 carottes, 1 petite courge butternut, 3 pommes de terre moyennes, 2 c à soupe de concentré de tomates, 50 cl de vin blanc, 1 bouquet garni, huile d'olive, sel et poivre Pelez et hachez l'ail et les oignons, pelez et taillez les carottes en...
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Par calacaline dans Recettes le 25 Janvier 2022 à 02:23...personnes - Préparation : 25mn - Cuisson : 30 mn 1,4 l de bouillon, 4 carottes, 2 navets, 2 pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 branche de céleri, 250 g de pâtes courtes, 1 branche de basilic, 1 bouquet garni, 200 g de tomates pelées en conserve, 80 g de parmesan râpé, 2 c à soupe...
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Par calacaline dans Recettes le 18 Janvier 2022 à 02:00...Potage anti-froid Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 40 mn 4 poireaux, 3 grosses pommes de terre, 1 échalote, 3 brins de coriandre, 3 brins d'aneth, 1 bouquet garni, 10 cl de crème liquide, 20 g de beurre, 1 l de bouillon de volaille, 1 c à soupe d'huile, 2 pincées de coriandre...
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