• Tag pommes de terre

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  • ...mer   Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 heure 500 g de colin, 300 g de haddock, 500 g de pommes de terre farineuse, 3 oignons, 1 citron, 80 g de beurre, 75 g de farine, 75 cl de lait, 1/2 bouquet d'aneth, 2 c à café de moutarde, huile d'olive, sel, poivre Pelez les pommes de...

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  •   Salade de la mer     Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn 400g de pommes de terre grenaille, 500 g de coquillages prêts à cuire (moules, coques, palourdes), 12 crevettes roses cuites, 1 oignon nouveau, 1 citron, 1 branche de céleri, 1 échalote, 5 brins de persil, 10 cl...

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  • ...35 mn 1 kg de rôti de porc dans l'échine, 250 g de fèves écossées, 150 g de lardons fumés, 6 pommes de terre nouvelles, 250 g d'haricots verts, 2 oignons nouveaux, 4 gousses d'ail, 1 branche de romarin, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Faites revenir les lardons dans...

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  • ...Faites cuire les choux de Bruxelles et les haricots verts 12 mn à l'eau bouillante salée, pelez les pommes de terre, taillez-les en petits cubes, nettoyez les champignons, coupez-les en quartiers, pelez, émincez l'oignon. Faites revenir les lardons à feu vif dans une sauteuse. Ajoutez les...

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  •     Gâteau de pommes de terre au gruyère   Pour  6 personnes - Préparation : 15 m - Cuisson : 1 h 20 mn 500 g de pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 g de bacon en tranches, 100 de pancetta, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide entière, 250 g de gruyère, beurre pour le moule, noix...

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  • ...  Pour 4 personnes 1 kg de filets de poissons (saumon, colin, cabillaud, sébaste), 600 g de pommes de terre, 1/2 poireau, 2 oignons nouveaux, 1 carotte, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 400 ml de bouillon de légumes, 50 g de farine, 5 oeufs, 1 c à soupe de moutarde mi-forte, noix de muscade,...

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  • ...maroilles et saucisse fumée   Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 45 mn 800 g de pommes de terre, 300 g de maroilles, 200 g de saucisses fumées, 2 oignons, 10 cl de crème liquide, 10 g de beurre, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Déposez les pommes de terre non pelées...

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  • ...Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 600 g de filets de saumon sans la peau, 2 citrons bio, 600 g de pommes de terre à chair ferme, 1 blanc de poireau, 2 échalotes, 5 brins de ciboulette, 1 jaune d'oeuf, 15 cl de crème entière, 30 g de beurre, 50 cl de fumet de poisson, 30 g de farine, sel,...

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  • ...Velouté de poireaux chorizo    Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30mn 300 g de pommes de terre farineuse, 3 poireaux, 50 g de chorizo, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 15 g de beurre, 5 brins de persil, 2 tranches de pain de campagne, 1 l de bouillon de volaille 10 cl de crème...

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  •         Tarte au potiron, champignons et thym   Pour 4 personnes 600 g de pommes de terre, 300 g de chair de potiron, 2 oignons, 200 g de champignons de Paris 8 oeufs, 100 ml de lait, 2 c à soupe d'herbes, thym, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre La veille faites cuire les pommes de terre sans...

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