• Tag curry

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  • ...tomates pelées en boîte, 4 navets, 1 botte de coriandre, 20 cl de lait de coco 1 c à s bombée de pâte de curry rouge, 2 c à s d'huile de pépins de raisins, sel, poivre Pelez, épépinez la courge, pelez les navets, taillez le tout en gros cubes ainsi que la viande Dans une cocotte, avec...

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  •         Curry vert de poissons aux légumes   Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 6 pavés de poisson blanc, 600 g de petites pommes de terre, 1 petit chou-fleur, 1 oignon 1 poivron rouge, 1 citron vert, 3 gousses d'ail, 2 cm de gingembre, 40 cl de lait de coco 20 cl de...

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  •         Curry de poisson       Préparation : 30 mn _ Cuisson : 20 mn 600 g de poissons à chair ferme (lotte, grondons, dorade, rascasse ), 1 noix de coco 1 ananas frais, 1 grosse pomme, 2 oignons blancs, 1 c à soupe de curry, 2 tomates 1/2 rhizome de gingembre, sel, poivre de Cayenne,...

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  •       Gratin au curry   Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud, 400 g de pâtes type penne, 2 courgettes, 2 oignons 20 cl de lait de coco, 80 g de fromage râpé (emmenthal, gruyère, comté) 1 gousse d'ail, 1 c à café de curry, 1/2 bouquet de persil, huile, d'olive, sel, poivre Pelez,...

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  • ...coriandre, 10 cl de crème, 1 oeuf 1 rouleau de pâte feuilletée, 10 cl de bouillon de légumes, 1 c à café de curry, sel Raclez les carottes, coupez-les en rondelles, détachez les fleurettes du brocoli Coupez la courgette en gros dés, cuire ces légumes à la vapeur avec le ma¨s 10 mn Pelez...

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  •           Curry de patate douce grillée   Pour 4 personnes  Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 2 patates douces, 1 c à soupe de pâte de curry, 4 carottes, 1 oignon, 125 g de lentillons 1/2 bouquet de coriandre, 250 g de riz basmati, 20 cl de crème de coco 1 c à soupe d'huile de noix...

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  •         Curry de bœuf en brochettes   Pour 4 personnes 700 g de rumsteck coupé en petits cubes, 12 petits oignons grelots 24 fines tranches de gingembre frais, 1 poivron vert, 2 c à soupe d'oignons hachés 1 gousse d'ail hachée, 2 c à soupe de curry en poudre, 2 c à café de sauce tomate...

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  • ...quelques branches d'herbes aromatiques mélangées 1 c à soupe de ciboulette ciselée, 1 c à soupe de curry en poudre, sel, poivre de Cayenne Couvrez les abattis de volaille d'environ 1,5 l d'eau dans un faitout Portez à ébullition en ayant soin d'écumer régulièrement Au bout de 30 mn de...

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  •             Blanquette de lotte au curry   Pour 4 à 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson 25 à 30 mn 1 kg de lotte, 80 g d'amandes, 80 g de raisins secs, 1/4 d'ananas frais 1 dl de vin blanc, 40 g de beurre, 2 c à soupe de curry, 40 g de farine 1 dl de crème fraîche, 1 bouquet...

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  •         Curry de chou-fleur au lait de coco   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 1/2 chou-fleur, 2 gousses d'ail, 20 cl de lait de coco 1 c à soupe de curry en poudre, 1 c à soupe d'huile d'olive Détachez les bouquets de chou-fleur, tranchez-les ou détaillez-les...

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