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Par calacaline dans Insolites ... le 28 Février 2022 à 02:50...Cuisson : 2 heure 1 kg de tendrons de veau épais, 6 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 5 brins de thym, 15 g de beurre, 10 cl de vin blanc, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de miel liquide, sel, poivre Coupez les tendrons en morceaux, pelez et émincez l'oignon...
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Par calacaline dans Poissons le 25 Juin 2021 à 02:36...orange, 1/2 oignon rouge, 2 gousses d'ail, 1 petit bouquet de thym, 2 branches de romarin, 2 feuilles de laurier frais, 1 piment oiseau, 25 cl de vin blanc sec, 12 cl d'huile d'olive, 4 c à soupe de vinaigre de vin rouge Faites écailler et vider les maquereaux à votre poissonnier, passez-les...
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Par calacaline dans Viandes le 22 Avril 2021 à 02:15...jarret de veau, 300 g de lentilles vertes, 2 carottes, 20 cl de vin blanc, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 2 brins de thym, 1 c à soupe de farine, huile d'olive, sel, poivre Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Retirez les peaux de l'oignon et gardez-le entier. Faites colorer la viande...
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Par calacaline dans Recettes le 15 Février 2021 à 02:55...de porc fraîche (non salée), 200 g de haricots blancs secs, 8 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 2 brins de thym, 4 brins de persil, 1 c à soupe de concentré de tomates, huile, sel, poivre Versez les haricots dans un saladier, recouvrez-les d'eau et laissez-les tremper...
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Par calacaline dans Recettes le 27 Janvier 2021 à 02:38...g cuite, 80 à 100 g de lardons, 20 g de graisse d'oie, 1/2 oignon, 10 cl de vin blanc, 1 feuille de laurier, marjolaine Lavez la choucroute crue, coupez la moitié d'oignon en lamelles, faites-les blondir dans une casserole avec la graisse d'oie, déglacez avec le vin blanc, ajoutez la feuille de...
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Par calacaline dans Viandes le 26 Octobre 2020 à 02:59...de Paris, 2 c à soupe de persil haché, 30 cl de vin rouge (bourgogne) 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 2 branches de thym, 1 c à soupe de farine, 2 c à soupe de sucre, sel Préchauffez le four à 150°C, pelez les oignons, mettez-les dans une cocotte avec la viande Faites fondre le...
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Par calacaline dans Viandes le 13 Juillet 2020 à 02:07...Gril électrique 700 g d'épaule d'agneau, 16 pruneaux, 16 abricots secs, 3 gousse d'ail 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 3 brins de persil, le jus d'une orange 20 cl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre La veille : dégraissez la viande si besoin, coupez-la en dés,...
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Par calacaline dans Viandes le 15 Juin 2020 à 02:54...citron, 1 petit piment, 2 oignons 1 gousse d'ail, 3 brins de ciboulette, 4 brins de persil, 2 feuilles de laurier Epices à colombo, huile d'olive, sel, poivre Coupez la viande en gros cubes et assaisonnez-la de sel, de poivre, de la moitié Du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive, laissez...
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Par calacaline dans Légumes le 12 Mai 2020 à 02:11...Cuisson : 30 mn 800 g de pommes de terre Pompadour, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym 2 feuilles de laurier, 300 g de maroilles, 30 cl de lait,60 g de noisettes hachées 30 cl de crème liquide entière, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C, épluchez les pommes de terre, rincez-les ...
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Par calacaline dans Viandes le 4 Mai 2020 à 02:01...d'échine de porc, 800 g d'oignons, 2 carottes, 1 branche de céleri 4 brindilles de thym, 2 feuilles de laurier, coupée en deux, persil, 2 dl de bière 3 c à soupe de chapelure, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Coupez l'échine de porc en morceaux, pelez et hachez finement les oignons...
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