• Tag laurier

    Résultats pour la recherche du tag laurier :
  • ...de cognac, 25 cl de pineau des Charentes rosé ou blanc 3 tomates, 1 brin de thym, 1/2 feuille de laurier, sel, poivre Découpez le lapin en morceaux, salez-les, poivrez-les Faites-les dorer sur toutes les faces dans une cocotte avec le saindoux Pelez, hachez les échalotes et l'ail, pendant que le...

    Lire la suite...

  • ...de jus d'orange 15 cl de bouillon de bœuf ou volaille, 20 g de beurre, 3 brins de thym 2 feuilles de laurier, 2 c à soupe d'huile, 1 c à soupe rase de farine, sel, poivre Faites dorer les morceaux veau 5 mn à feu vif dans une cocotte avec l'huile Et 10 g de beurre, a joutez les gousses d'ail...

    Lire la suite...

  • ...tranches de bacon, 600 g de pommes de terre grenailles, 1/2 verre de vin blanc sec 2 feuilles de laurier, 1 brin de thym, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Lavez les pommes de terre, faites-les cuire sans les peler dans une casserole D'eau bouillante salée, p endant environ 15 mn,...

    Lire la suite...

  • ...blancs de poireau, 4 oignons, 4 gousses d'ail 2 zestes de citron, 6 brins de persil plat, 1 feuille de laurier, 2 brins de thym 1 c à café de curcuma, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Pelez, concassez les tomates, pelez, hachez l'ail et les oignons Emincez les blancs de poireau, pelez,...

    Lire la suite...

  • ...carottes, 1,500 kg de choux de Bruxelles 2 c à soupe d'huile, 3 dl de bière blonde, 1 dl d'eau, thym, laurier, sel, poivre Dans une poêle anti adhésive, faites revenir le rôti sans matière grasse Pelez, émincez les oignons et les carottes, faites-les fondre dans l'huile chaude Ajoutez le...

    Lire la suite...

  • ...Paris, 2 oignons 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 30 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec 1 feuille de laurier, 4 c à soupe de persil haché, sel, poivre Pelez les oignons et échalotes, hachez-les, pelez les gousses d'ail, écrasez-les Nettoyez les champignons de Paris, lavez-les, émincez-les en...

    Lire la suite...

  • ...tomates grappes 2 gousses d'ail, 2 c à soupe de beurre, 1 dose de safran en poudre 2 feuilles de laurier, 2 pointes de thym séchés, 50 cl de vin blanc, sel, poivre Pelez les oignons, coupez-les en fines lamelles, lavez les tomates coupez-les en quatre Pelez les gousses d'ail, coupez-les en...

    Lire la suite...

  • ...saumon sans peau de 140 g, 4 feuilles de brick 1 chou chinois, 2 carottes, 1 oignon, 2 feuilles de laurier, 50 g de beurre, huile, sel, poivre Epluchez les légumes, coupez le chou en lanières, ôtez le trognon Colorez 3 mn à feu moyen l'oignon émincé et les carottes en tronçons Dans 20 g de...

    Lire la suite...

  • ...g de pruneaux moelleux, 20 cl de bouillon de volaille 2 oignons, 3 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 1 c à café de gingembre en poudre 1 bâton de cannelle, 1 c à café de sésame blanc, 2 c à soupe d'huile 4 c à soupe de marmelades d'orange (avec zestes), sel   Faites dorer les cuisses...

    Lire la suite...

  • ...12 champignons moyens, 1 poivron vert 1 poivron rouge, 2 branches de thym effeuillée, 1 feuille de laurier émiettée 1 verre d'huile, le jus d'un citron, sel, poivre Ne conservez que les chapeaux des champignons, lavez-les, égouttez-les Lavez les poivrons, retirez les graines, les parties...

    Lire la suite...