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Une quiche originale !!
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Le curry et le thym accompagnent avec élégance cette recette
Quiche au curry
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Repos de la pâte : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Pour la pâte
250 g de farine
12 g de beurre ramolli
1 c à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture
3 œufs
30 cl de lait
1 c à café de curry
1 c à café e thym frais
225 g de moules décortiquées
125 g d'olives vertes dénoyautées
200 g de crevettes cuites décortiquées.
Préparez la pâte, mettez dans le bol d'un robot
La farine, le beurre coupé en petits morceaux, l'huile
Mixez rapidement, par pression successives
En ajoutant un peu d'eau si besoin
Roulez la pâte en boule, laissez-la reposer 30 mn
Enveloppée dans un film plastique.
Préparez la garniture, dans une jatte,
Mettez les œufs, le lait, le curry, le thym, un peu de sel
Fouettez longuement, ajoutez les moules, les olives,
Les crevettes, mélangez
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné
Tapissez-en un moule ovale ou rond beurré et fariné
Piquez le fond avec une fourchette, versez la garniture dessus
Faites cuire 35 mn environ au four préchauffé à 210°C (th.7)
La garniture doit être ferme, la pâte bien dorée
Servez chaud avec une salade croquante
Vous pouvez relever la garniture avec une pincée de piment en poudre
Un pâte surgelée fera l'affaire si vous êtes pressées
Merci Manola
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ationas
Tags : pate, garniture, farine, curry, quiche, thym, olives
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Commentaires
Bonsoir Calicaline ,,,
Ta quiche est appétissante ,,, hum !!!
j'en mangerai bien une petite part ,,,
douce et belle soirée,,,
bisous bisous,,,
la mure
Coucou Jackie
Originale en effet et délicieuse sans aucun doute .
Je te souhaite une très bonne fin de semaine.
De gros bisous
9araVendredi 3 Juin 2016 à 12:298xabinouVendredi 3 Juin 2016 à 11:50
bonjour Jackie , ah oui hi hi hi à gouter pour voir lol lol lol
merci à toi gros bisous à bientôt !
la petite pluie de ce matin va s'arrêter j'espère ! ...
il annonce mitigé pour ce weekend !
Bonjour Jackie,
Ah effectivement elle est originale cette quiche, faut que j'essaie. Passe une bonne journée, grosses bises VéroniqueCoucou
Voici une recette qui me convient tout à fait. Je fais souvent ce genre de choses parce que, d'une part, je peux préparer la veille et qu'on peut en varier la composition...
Bisous Jackie
hummmune bonne idée
hier, j'ai fait des cassolettes aux fruits de mer
la prochaine fois je ferai ta recette
cela me tente bien
Bonjour matinal chère Jackie ! Ah ouui une belle Quiche merci j'aime bien ! bisous bon vendredi !
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latifaine
Créer mon blog 
bonsoir ma belle ,comment veux-tu que l'on ne prenne pas des kilos ,mais bon ,on fera régime plus tard ,de la pluie ce matin ,mais un peu plus acceptable dans l'après-midi ,encore que sur le coup de 16h ,retour de la pluie ,ras le bol et demain et les jours suivants ,idem ,espérons que les gens de la météo se trompent ,bonne soirée ,bisous