-
On laisse la bûche de côté.....
Terrine de chocolat aux spéculoos
Pour 8 à 10 personnes
Préparation : 25 mn - Réfrigération : 4 heures
390 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 10 cl de crème épaisse
120 g de spéculoos, 60 g d'écorces d'oranges confites
Décor : truffes en chocolat, cacao amer en poudre
Faites fondre le chocolat haché au bain-marie avec le beurre
Hors du feu incorporez la crème, bien mélangez
Humectez d'eau les parois d'un moule à cake, couvez-le d'un film alimentaire
Cassez les spéculoos en morceaux, coupez les écorces d'oranges en dés
Versez une fine couche de chocolat dans le moule, parsemez quelques spéculoos
Des écorces d'oranges , continuez en alternant chocolat, spéculoos, oranges
Terminez avec une couche de chocolat, couvrez d'un film, réservez 4 h au réfrigérateur
Démoulez la terrine en s'aidant du film, lissez les bords
Parsemez d'1 c à soupe de cacao passé dans une passoire fine, décorez avec les truffes
Des idées
Coupez le zeste d'un citron en lanières, ébouillantez-les 3 fois, faites-le confire 30 mn
Dans un sirop fait avec 350 g de sucre et 15 cl d'eau, laissez égoutter, trempez-les dans
Du chocolat fondu, posez sur du papier sulfurisé et réfrigérez 10 minutes
Tags : chocolat, beurre, crème, spéculoos, oranges, truffes
-
Commentaires
Bonsoir calacaline,
Non mais vous vous êtes donné le mot pour torturer la pauvre Mari jo. Du crumble chez Corinne là un gâteau au chocolat et comment je fais moi pour perdre les 210kg 122g 500 que je dois perdre avant la fin du mois hein, tu peux me le dire.
Bon, je te pique ta recette pour qu'elle me serve de preuve car je vais aller déposer plainte demain pour abus de faiblesse.
J'ajouterai bien une p'tite crème anglaise hummm je vois déjà ma part dans mon assiette et le pire c'est que c'est vrai avec un p'tit verre de cidre holala
Bon, je m'en vais car je sens que je vais sauter sur mon écran te piquer ton gâteau.
Bisous et bonne soirée à vous deux.
Je n'ai pas trouvé le nom que tu m'as dit.
Hum ! Une bonne recette, moi qui adore le chocolat, je sens que je vais me régaler. Ici il pleut et il fait froid, j'ai emmené mon zhom à la poste pour poster mon courrier, pendant que moi, je reste au chaud.
Bisous, bonne journée
Bonjour Calacaline, j'adore le chocolat, cela devrait me plaire... ceci dit j'adore aussi la bûche (au chocolat si fait maison)
Bisous.
Bonjour Jackie
D'habitude jamais de bûche mais cette année y aura des bûches en dessert
bonne journée bisous
12jm:roberJeudi 12 Décembre 2019 à 11:55Bonjour Jackie,
Eh oui la bûche c'est une simple tradition pour Noël donc pourquoi pas cette belle et bonne recette qui a tout pour fêter Noël ou le jour de l'an
merci du partage
bonne fin de journée
Amitiés
Excellent est super original , ce doit-être vraiment bon , je note la recette!
Passe une excellente journée Jackie
Gros bisous
bonjour Jackie , une recette qui fait saliver hi hi
merci pour Danièle avec de gros bisous
bonne journée à tous les deux et à toute ta famille a+
Moi qui ne suis pas trop patissière, et bien je vais la tester ta recette, et je sais qu'elle aura du succès ! Bisous.
bonjour Jackie et oui il va bien falloir commencé a penser a la cuisine pour les fetes , nous cette année ce ne sera que le chapon , les enfants et petits enfants feront le reste , oh je peux quand meme les aider en etant assise soit a eplucher ou a garnir des toasts ils me diront au cas , mais déjà le petit fils ça va etre la galere avec les trains spfff que de soucis avec tout ça , et pour moi je pense que ça va durer dans le temps hélas mais bon il le faut peut etre aussi
bon jeudi
bisous
Bonjour j'ai opté pour une simple verrine de poire aux pain d'épices, facile, pas cher l'idéal bonne journée
Bonjour Jackie
Excellente idée, la réalisation me semble plus facile qu'une bûche traditionnelle........
Bonne journée Bisous !!!
-
Jeudi 12 Décembre 2019 à 20:06
-
Jeudi 12 Décembre 2019 à 13:24
-
Ajouter un commentaire
Bonjour Jackie
Non pas noté car je ne suis pas gateau au chocolat et pourtant j'aime le chocolat.
Je viens te souhaiter une agréable soirée et te dire que j'ai ouvert mon blog fêtes
Penses à t'inscrire à ma Newsletter pour recevoir mes articles
A bientôt je l'espère gros bisous de ton amie.♥