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Par calacaline dans Recettes le 7 Février 2022 à 02:10...porc à l'orange Pour 4 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 50 mn 1 kg d'échine de porc coupée en cubes, 3 oranges, 3 carottes, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 0,5 cm de gingembre, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet garni, 20 g de beurre, 60 cl de cidre brut, 2 c à soupe d'huile, 1 c à...
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Par calacaline dans Poissons le 15 Janvier 2021 à 02:13...amandes Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn 4 pavés de saumon avec la peau, , 2 oranges et 2 citrons non traités, 1 poignée de cresson 1 poignée de roquette, 6 brins de coriandre, 4 c à soupe de purée d'amande blanche 3 c à soupe d'amandes effilées, 2 c à soupe...
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Par calacaline dans Viandes le 11 Janvier 2021 à 02:51...l'orange et endives Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 1 travers de porc, 2 oranges bio, 1 kg d'endives, 1 oignon, 20 g de beurre, 2 c à soupe de moutarde 2 c à soupe de miel, 2 pincées de curry, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel Supprimez les pieds des endives et les...
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Par calacaline dans Viandes le 29 Décembre 2020 à 02:59...personnes, - Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 20 - Repos : 15 mn 1 carré de porc de 6 côtes, 2 oranges bio, 1 petit potimarron, 1 botte de carottes avec fanes, 4 c à soupe de miel 1 c à café de 4 épices, 3 brins de thym, 1 c à café de piment d'Espelette, huile d'olive, sel, poivre...
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Par calacaline dans Desserts le 12 Décembre 2019 à 02:12...390 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 10 cl de crème épaisse 120 g de spéculoos, 60 g d'écorces d'oranges confites Décor : truffes en chocolat, cacao amer en poudre Faites fondre le chocolat haché au bain-marie avec le beurre Hors du feu incorporez la crème, bien mélangez Humectez d'eau...
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Par calacaline dans Entrées le 8 Mai 2019 à 00:14...portions 100 g de pistaches émincées, 400 g de fromage de chèvre tendre Zestes fins de 2 grosses oranges, 2 c à café bombées d'origan séché 3 feuilles de pâte de filo, 50 g de beurre + un peu pour les moules 1 c à soupe de cumin noir, miel liquide, poivre Préchauffez le four à 220°C...
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Par calacaline dans Desserts le 17 Avril 2019 à 00:28...6 personnes Préparation : 30 mn - Infusion : 1 h - Cuisson : 45 mn 6 pommes à cuire, 1/2 citron, 2 oranges non traitées, 70 g de sucre+ 1 c à soupe 1 c ç soupe d'eau de fleur d'oranger, 6 c à café de miel, 50 cl de lait 4 jaunes d'œufs, 1 bâton de cannelle Faites infuser 1 h hors du feu le...
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Par calacaline dans Desserts le 9 Mars 2019 à 00:05...52 mn 80 g de spéculoos, 20 g de beurre, 1 œufs, 1 c à soupe de farine de maïs 20 g de sucre, 3 oranges, 125 g e fromage type Philadelphia Mixez les spéculoos pour obtenir une poudre, mélangez-la au beurre Coupé en petits morceaux pour obtenir une pâte sablée Déposez dans un plat allant...
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Par calacaline dans Poissons le 25 Janvier 2019 à 00:12...poivron rouge, 1 c à café de concentré de tomates, 2 c à soupe de crème le jus d'un citron, le jus de 2 oranges, 2 c à soupe de chapelure, sel, poivre Pelez, hachez finement les échalotes, partagez le poivron en deux Eliminez les graines et les filaments, coupez-le en julienne, d ans un plat...
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Par calacaline dans Viandes le 10 Décembre 2018 à 00:53Poularde rôtie aux oranges Pour 6 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 50 1 poularde fermière de 1kg 800, 2 oranges non traitées, 6 abricots secs 6 pruneaux, 20 g de raisins secs blonds, 30 g de beurre mou, 2 gousses d'ail 1 brin de romarin, 1 bâton de cannelle, 1 c à...
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