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  • ...6 personnes Préparation : 30 mn - Infusion : 1 h - Cuisson : 45 mn 6 pommes à cuire, 1/2 citron, 2 oranges non traitées, 70 g de sucre+ 1 c à soupe 1 c ç soupe d'eau de fleur d'oranger, 6 c à café de miel, 50 cl de lait 4 jaunes d'œufs, 1 bâton de cannelle Faites infuser 1 h hors du feu le...

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  • ...52 mn 80 g de spéculoos, 20 g de beurre, 1 œufs, 1 c à soupe de farine de maïs 20 g de sucre, 3 oranges, 125 g e fromage type Philadelphia Mixez les spéculoos pour obtenir une poudre, mélangez-la au beurre Coupé en petits morceaux pour obtenir une pâte sablée Déposez dans un plat allant...

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  • ...poivron rouge, 1 c à café de concentré de tomates, 2 c à soupe de crème le jus d'un citron, le jus de 2 oranges, 2 c à soupe de chapelure, sel, poivre Pelez, hachez finement les échalotes, partagez le poivron en deux Eliminez les graines et les filaments, coupez-le en julienne, d ans un plat...

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  •         Poularde rôtie aux oranges   Pour 6 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 50 1 poularde fermière de 1kg 800, 2 oranges non traitées, 6 abricots secs 6 pruneaux, 20 g de raisins secs blonds, 30 g de beurre mou, 2 gousses d'ail 1 brin de romarin, 1 bâton de cannelle, 1 c à...

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  • ...meringué   Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Macération : 1 à 2 h - Cuisson : 4 à 6 mn 3 oranges, 2 pamplemousses roses, 4 à 5 c à soupe de sucre en poudre 3 blancs d'œufs, 2 c à soupe liqueur d'amandes ou d'oranges Pelez à vif les oranges et les pamplemousses, détachez-les en...

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  • ...farine, 100 g de beurre + 10 g pour le moule, 1 œuf, 60 g de sucre en poudre Pour la garniture : 4 oranges non traitées, 300 g de sucre en poudre 1 demi-verre d'eau, 1 pot de marmelade d'oranges, 1 c à soupe de liqueur d'orange Préparez la pâte : disposez la farine en fontaine, versez au...

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  • ...laissez cuire 5 mn à compter de la mise en pression Ouvrez l'autocuiseur, ajoutez les pruneaux et la marmelade d'oranges Mélangez, poursuivez la cuisson 5 mn à découvert Répartissez le tajine de lapin dans quatre assiettes Servez chaud parsemez de graines de sésame blanc     Merci Manola...

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  • ...250 g de mascarpone, 40 g de sucre en poudre 40 g de cassonade, 50 g de beurre, 3 œufs + 1 blanc 2 oranges non traitées, 200 g de lait concentré sucré Faites fondre le beurre en morceaux au micro-ondes, lavez une orange coupez-la en deux, pressez une moitié, râpez finement son zeste Réduisez...

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  •         Roulade de porc à l'orange   Pour 6 personnes 1,2 kg de roulade de porc ou rôti, 4 oranges, 5 oignons 40 g de sucre en poudre, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre Lavez 2 oranges, prélevez les zestes, émincez-les Plongez-les 3 fois 30 sec dans de l'eau bouillante, égouttez-les...

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  • ...cuisson 1 h 15   700 g de rôti de porc, 1 boîte d'ananas en morceaux au naturel 2 pommes, le jus de 2 oranges, le jus d'un 1/2 citron vert, 1 c à soupe d'huile 1 forte pincée de piment en poudre, quartiers d'oranges, sel, poivre Mélangez l'huile, le piment, le jus de citron, enduisez-en le...

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