• Tag ail

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  • ...Cuisson 30 mn 1 tête de brocoli, 2 carottes, 1 courgette, 8 mini-maïs en barquette, 1 échalote 1 gousse d'ail, 2 cm de gingembre frais, 10 brins de coriandre, 10 cl de crème, 1 oeuf 1 rouleau de pâte feuilletée, 10 cl de bouillon de légumes, 1 c à café de curry, sel Raclez les carottes,...

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  • ...  Pour 4 personnes 2 potimarrons, 200 de champignons de Paris, 10 g de cèpes séchés, 2 gousses d'ail 1 oignon, 120 g de riz à risotto, 30 cl de bouillon de légumes, 30 g de parmesan râpé 10 cl de vin blanc sec, 1/2 bouquet de ciboulette, huile d'olive, sel, poivre Faites tremper les cèpes...

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  • ...carottes et miel   Pour 4 personnes 1 kg de tendrons de veau, 800 g de carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail 20 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 1/2 bouquet de thym frais 2 feuilles de laurier, 2 c à soupe de miel, huile d'olive, sel, poivre Pelez, émincez l'oignon, pelez, hachez l'ail,coupez...

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  • ...Pause : 30 mn - cuisson : 20 mn 1 pot de brisures de truffes, 1 potimarron, 2 échalotes, 5 gousses d'ail 1 l de fond de volaille ou 2 cubes de bouillon de volailles, huile d'olive, sel, poivre Pelez et hachez les échalotes et l'ail, videz le potimarron, coupez la chair en morceaux Faites-la...

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  • ...Préparation : 15 mn - Cuisson au micro-ondes : 4 mn 260 g de filets de lotte, 80 g d'épinards, 1 gousse d'ail 60 g de beurre, 2 c à soupe de vin blanc sec, sel, poivre Lavez les épinards, égouttez-les, taillez-les en fines lamelles que vous étalez Dans un plat, pelez la gousse d'ail,...

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  • ...Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn 800 g de carottes, 4 petits choux, 2 oignons fanes, 4 gousses d'ail 1 pouce de gingembre, 4 c à soupe de beurre de cacahuète, 2 c à soupe de miel 4 c à soupe de sauce de soja, 4 c à soupe de vinaigre de cidre, 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de purée...

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  • ...autres pâtes courtes 2 blancs de poireaux, 2 échalotes, 20 cl de crème liquide entière 1 gousse d'ail, 3 brins de persil, huile d'olive, sel, poivre Pelez et émincez les échalotes, pelez et pressez l'ail, faites-les revenir Dans un filet d'huile puis ajoutez les poireaux nettoyés et...

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  • ...Pavés de cabillaud au cumin     Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud de 150 g chacun, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe de jus de citron, 1 c à café de graines de cumin 1 c à café de cumin en poudre, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Pelez et pressez la...

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  • ...tagliatelles, 100 g de lard maigre, 2 oeufs 50 g d'emmenthal râpé, 12,5 cl de crème fraîche, 1 pincée d'ail en poudre 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre Nettoyez les épinards, faites-les blanchir dans de l'eau bouillante, égouttez-les Portez à ébullition 4 l d'eau salée,...

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  •     Petits gratins de pomme de terre à l'ail     Pour 4 portions 100 ml de lait, 2 à 3 c à soupe de crème, 2 c à soupe de farine, 2 oeufs 2 gousses d'ail, noix de muscade en poudre, 500 g de pommes de terre 2 c à soupe de graines de sésame, sel, graisse pour les moules Fouettez le lait...

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