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Par calacaline dans Insolites ... le 23 Novembre 2019 à 02:22...Pause : 30 mn - cuisson : 20 mn 1 pot de brisures de truffes, 1 potimarron, 2 échalotes, 5 gousses d'ail 1 l de fond de volaille ou 2 cubes de bouillon de volailles, huile d'olive, sel, poivre Pelez et hachez les échalotes et l'ail, videz le potimarron, coupez la chair en morceaux Faites-la...
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Par calacaline dans Légumes le 19 Novembre 2019 à 02:01...Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn 800 g de carottes, 4 petits choux, 2 oignons fanes, 4 gousses d'ail 1 pouce de gingembre, 4 c à soupe de beurre de cacahuète, 2 c à soupe de miel 4 c à soupe de sauce de soja, 4 c à soupe de vinaigre de cidre, 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de purée...
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Par calacaline dans Viandes le 18 Novembre 2019 à 02:05...autres pâtes courtes 2 blancs de poireaux, 2 échalotes, 20 cl de crème liquide entière 1 gousse d'ail, 3 brins de persil, huile d'olive, sel, poivre Pelez et émincez les échalotes, pelez et pressez l'ail, faites-les revenir Dans un filet d'huile puis ajoutez les poireaux nettoyés et...
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Par calacaline dans Légumes le 5 Novembre 2019 à 02:12...tagliatelles, 100 g de lard maigre, 2 oeufs 50 g d'emmenthal râpé, 12,5 cl de crème fraîche, 1 pincée d'ail en poudre 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre Nettoyez les épinards, faites-les blanchir dans de l'eau bouillante, égouttez-les Portez à ébullition 4 l d'eau salée,...
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Par calacaline dans Poissons le 18 Octobre 2019 à 02:10...- cuisson : 25 mn 6 pavés de saumon avec la peau, 3 tomates, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 1 gousse d'ail 1 petit bouquet d'herbes (aneth, menthe, ciboulette), 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de vinaigre de xérès,1 pincée de graines d'anis vert, huile d'olive, sel, poivre Eliminez le...
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Par calacaline dans Viandes le 14 Octobre 2019 à 02:14...2 poires, 2 pommes, 2 à 3 panais Jus d'un demi-citron, 80 g de beurre, 4 brins de thyms, 2 gousses d'ail 1 c à soupe de cassonade, huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) Pelez, coupez les panais en 2 ou 4 dans la longueur, placez-les dans un plat à four Ajoutez les...
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Par calacaline dans Légumes le 1 Octobre 2019 à 02:12...Préparation : 10 mn - Cuisson 1 h 30 mn 150 g de fourme d'Ambert, 1 grande courge "Butternut", 1 gousse d'ail 20 cl de crème fraîche liquide, thym, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6) Lavez la courge, coupez-la en deux dans le sens de la longueur, ôtez les graines Agrandissez un...
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Par calacaline dans Viandes le 16 Septembre 2019 à 02:38...: 30 mn - Cuisson : 45 mn - Repos 1 nuit 1 beau lapin, 1/2 l de muscat de Frontignan, 4 gousses d'ail, thym, sarriette 50 g de beurre, 150 g de lard fumé, 10 olives noires, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Coupez le lapin en morceaux, disposez-les dans un plat creux, salez, poivrez...
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Par calacaline dans Viandes le 29 Juillet 2019 à 02:35...provençale Pour 4 personnes 4 côtelettes de porc, 250 g de tomates, 1 poivron vert, 2 oignons, 1 gousse d'ail 3 c à s d'huile d'olive, 1 c à s de marjolaine, 1 c à soupe de basilic, sel, poivre Enduisez les côtes de porc de sel, poivre et marjolaine, f aites-les griller à feu Vif 5 mn de...
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Par calacaline dans Poissons le 11 Juillet 2019 à 02:11...personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn 18 sardines, 3 tomates, 1 petit citron, 2 gousses d'ail, 4 brins de persil plat 1 c à café d'origan séché, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Faites chauffer le four à 220°C (th. 7 1/2), c oupez les tomates en rondelles Etalez-les sur du...
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