...tomates 150 g de fromage de brebis, 2 gousses d'ail, 4 brins de romarin 4 brins de thym, 1/2 citron, cumin en poudre, piment en poudre Huile d'olive, sel, poivre Pelez l'ail, coupez-le en fines lamelles, mélangez-le dans un plat a vec le romarin Le thym, le jus de citron, 3 pincées de cumin, 4 c...

...farine 1 œuf, 2 blancs d'œufs, 10 cl de bière, 1 pincée de muscade 1 pincée de cannelle, 1 pincée e cumin, 1 c à soupe d'huile Sel, poivre, huile de friture Lavez, coupez en tranches fines les aubergines Saupoudrez légèrement de sel, laissez dégorger 30 mn Dans une terrine, creusez un...

...mn 2 coquelets coupés en deux, 4 gousses d'ail, 2 c à soupe de concentré de tomates 1 c à café de cumin en poudre, 75 g de beurre, sel, poivre Décollez la peau des coquelet, en glissant les doigts entre la chair Et la peau sans ôter complètement cette dernière Mixez le beurre avec le...

...d'ail, 1 verre d'huile, 1 brin de thym 1 brin de romarin, 1 c à café de vinaigre de vin,1 c à café de cumin en poudre 1 pincée de paprika doux,3 c à soupe de farine, sel, poivre en grains Ecaillez, videz, étêtez les sardines, rincez-les à l'eau froide Séchez-les sur du papier absorbant,...

...250 g de choucroute cuite, 3 oignons 100 g de talon de jambon coupés en dès, 1 c à café de graines de cumin 1 c à café de sucre, 1 jaune d'œuf, huile, sel, poivre Faites revenir les oignons pelés et émincés et les talons de jambon 5 mn dans 1 c à soupe d'huile, ajoutez la choucroute, le...