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Par calacaline dans Viandes le 24 Février 2020 à 02:08...de céleri-rave, 200 g d'oignons 2 c à soupe de saindoux, 75 cl de bouillon de viande, 1 c à café de cumin 1 demi-cuillerée à café de paprikas doux, sel, poivre Taillez l'échine de porc en cubes, dans une cocotte en fonte faites chauffer le saindoux Faites-y revenir les cubes de porc sur feu...
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Par calacaline dans Légumes le 4 Février 2020 à 02:10...thym, 20 cl de crème fraîche entière, 15 cl de vin blanc de Savoie 10 cl de bouillon, 3 pincées de cumin, beurre, sel, poivre Préchauffez le four à 160°C, pelez et émincez les oignons, pelez, hachez l'ail Ôtez les deux tiers du vert des poireaux, gardes-les pour faire une soupe Nettoyez le...
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Par calacaline dans Légumes le 24 Septembre 2019 à 02:09...120 g de poitrine fumée maigre, 500 g de chou blanc 1 peu de vin blanc doux ou d'eau, 1 pincée de cumin, bouillon de légumes, 2 c à s de sucre Faites cuire les crozets, égouttez-les, pelez l'oignon, coupez-le en dés Coupez la poitrine fumée en dés, émincez le chou, coupez-le en lanières...
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Par calacaline dans Viandes le 9 Septembre 2019 à 02:14...mirabelles 1 oignon, 1 poignée d'amandes mondées, 1 c à soupe de miel, 2 étoiles de badiane 1 c à café de cumin en poudre, 2 pincées de cannelle en poudre, sel, poivre Faites revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile D'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien...
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Par calacaline dans Légumes le 11 Juin 2019 à 02:08...10 cl de vin blanc, 100 g de feta, 1 branche de thym 1 pincée de piment d'Espelette, 1 pincée de cumin, huile d'olive, sel, poivre Pelez et émincez l'oignon, pelez et hachez l'ail, f aites-les revenir dans une sauteuse huilée Versez-y le coulis de tomates, les épices et le thym, salez, poivrez...
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Par calacaline dans Viandes le 10 Juin 2019 à 02:17Jarret de veau au cumin Pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau, 1 oignon, 3 tomates, 2 dl de vin blanc sec 2 gousses d'ail, 700 g de carottes, 3/4 l de bouillon de volaille, 1 bouquet garni 2 c à s d'huile, 1 c à café rase de graines de cumin, coriandre fraîche, sel, poivre...
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Par calacaline dans Entrées le 8 Mai 2019 à 00:14...bombées d'origan séché 3 feuilles de pâte de filo, 50 g de beurre + un peu pour les moules 1 c à soupe de cumin noir, miel liquide, poivre Préchauffez le four à 220°C (th.7/8), beurrez un moule à muffins Versez les pistaches et le fromage de chèvre dans un grand saladier Ajoutez les...
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Par calacaline dans Légumes le 30 Novembre 2018 à 00:55...gousses d'ail, 1 échalote, 1 petit bouquet de coriandre 1 c à café de curry, 1/2 c à café de graines de cumin, 3 pincées de cannelle 2 pincées de noix de muscade, 1 c ç café de sucre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre Faites cuire le riz un peu plus que le temps indiqué (10 à 15 mn)...
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Par calacaline dans Viandes le 28 Mai 2018 à 00:07...1 kg de fèves 1 botte d'oignons nouveaux, 1 c à café de coriandre en grains 1 c à café de graines de cumin, 25 g de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Epluchez les oignons, émincez-les finement Epluchez les fèves, retirez la seconde peau Dans une sauteuse, faites chauffer le...
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Par calacaline dans Poissons le 25 Mai 2018 à 00:44...botte de petits oignons, 20 cl de crème fraîche, 2 citrons 12 graines de coriandre, muscade, thym, cumin, laurier, sel, poivre Lavez, coupez les courgettes en bâtonnets sans les éplucher Coupez les bulbes de fenouil en deux, pelez les oignons Tranchez un citron en rondelles, faites cuire tous...
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