• Tag gouda

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  • ...+ pour l'abaisse, 150 g de beurre, 150 g de céleri en branche 300 g de pommes de terre, 125 g de gouda vieux, 2 œufs, 50 g de lard 1 à 2 c à soupe de crème liquide ou crème fraîche, poivre Tamisez la farine sur le plan de travail, faire une fontaine Répartissez 125 g de beurre froid coupé...

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  • ...  Pour 8 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 1 chou-fleur de 800 g environ, 100 g de gouda, 50 g de beurre, 1 jaune d'œuf 12,5 cl de bouillon de légumes, 12,5 cl de lait, 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de chapelure 1 c à soupe de persil haché, 1...

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  • ...d'oignons fanes, 1/2 bouquet d'origan 20 cl de crème fraîche, 100 g d'olives noires dénoyautées 100 g de gouda râpé, s el, poivre   Mélangez la farine, le beurre en dés, 1 œuf battu Roulez en boule, réfrigérez pendant 30 minutes Coupez les tomates et les courgettes en rondelles, salez,...

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  • ...Cuisson : 10 mn Préparez une pâte lisse, malaxez 200 g de farine, 200 g de beurre ramolli, 200 g de gouda râpé, 2 jaunes d'œufs, s ur le plan de travail fariné Abaissez la pâte sur 2 mm d'épaisseur, d écoupez des petites étoiles, enduisez-les d'eau salée Disposez-les sur une plaque...

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  • ...30 g de beurre, 1 feuille de laurier, 2 c à café de moutarde à l'ancienne 30 g de farine, 150 g de gouda mi-fort râpé, sel poivre Divisez le chou-fleur en bouquets, faites bouillir de l'eau salée Blanchissez les bouquets pendant environ 3 mn, égouttez dans une passoire Pelez l'oignon,...

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  • ...mn 3 grosses pommes de terre à chair ferme, 600 g de potiron, 3 échalotes, 100g de beurre 120 g de gouda, 100 g de beurre, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre Eliminez l'écorce et les graines u potiron, coupez la pulpe en petits cubes Pelez et hachez les échalotes, faites-les...

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