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Par calacaline dans Poissons le 3 Mai 2019 à 00:15...carottes, 50 g de lard en fines tranches 1 bouquet de persil, le jus d'un citron, 1 c à soupe de moutarde 3 c à soupe de beurre fondu, sel, poivre Préchauffez le four à 220°C (th7), arrosez le poisson de jus de citron Assaisonnez-le de sel et poivre, badigeonnez-le de moutarde Pelez les...
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Par calacaline dans Viandes le 29 Avril 2019 à 00:44...poulet de 130 g chacun, 1/4 de reblochon, 1 gousse d'ail 10 cl de vin blanc de Savoie, 1 c à soupe de moutarde, 20 g de beurre 3 c à soupe de crème épaisse, sel, poivre Pelez et hachez la gousse d'ail, Grattez la croûte du fromage Coupez-le en 8 tranches, préchauffez le four à 220°C (th.7)...
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Par calacaline dans Poissons le 22 Mars 2019 à 00:06...saumon sans peau, 4 poireaux, 800 g de pommes de terre farineuses 20 g de farine, 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne, 25 cl de crème épaisse 50 g de beurre + pour le moule, 5 brins d'aneth ciselés, sel, poivre Pelez, coupez les pommes de terre en cubes, faites-les cuire 30 à 35 mn, à...
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Par calacaline dans Entrées le 21 Décembre 2018 à 00:20...4 c à soupe de lait, 3 c à soupe de crème fraîche épaisse 3 c à soupe de ciboulette, 2 c à soupe de moutarde forte, 2 c à soupe d'huile 2 c à soupe de graines de sésame, sel, poivre Faites bouillir le lait et le beurre en morceaux dans une grande casserole Laissez tiédir, ajoutez la...
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Par calacaline dans Viandes le 12 Novembre 2018 à 00:23...Provence, 1 pâte brisée ou feuilletée 3 œufs, 30 g de fromage râpé, 20 cl de lait, 2 c à soupe de moutarde 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6), lavez, épluchez coupez les légumes en petits Morceaux, f aites revenir l'oignon dans la moitié de...
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Par calacaline dans Poissons le 9 Novembre 2018 à 00:19Cabillaud à la moutarde Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn 800 g de filets de cabillaud, 25 cl de lait, 50 g de beurre, le jus d'un citron 1 c à soupe de farine, 2 c à soupe de moutarde, 2 brins de persil haché 1 pincée de noix de muscade râpée, 1 c à...
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Par calacaline dans Poissons le 14 Septembre 2018 à 00:22...et parés, 1 oignon, 2 jaunes d'œufs 2 c à soupe de câpres, 5 c à s d'huile d'olive, 1 c à café de moutarde 2 c à s de vinaigre, 2 c ç s de jus de citron, 2 c à s de persil 1 c à café de cerfeuil ciselé, 1 c à café d'estragon haché, sel, poivre Préchauffez le four à 220°C (th :...
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Par calacaline dans Entrées le 25 Juillet 2018 à 00:13...jambon cru (pays ou parme), quelques feuilles de basilic 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de moutarde, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6) Lavez, coupez les tomates en fines tranches, épépinez-les, épongez-les Mettez du papier sulfurisé dans un moule à tarte,...
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Par calacaline dans Poissons le 6 Juillet 2018 à 00:33Maquereaux à la moutarde Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn 4 maquereaux de 200 g chacun vidés, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail 2 c à café d'huile, 1 verre de vin blanc sec, 1 c à café de moutarde forte 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 c à...
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Par calacaline dans Légumes le 17 Avril 2018 à 00:14...carottes nouvelles 1 boîte de 225 g de pois chiche, 150 g d'oignons frais, 1 gousse d'ail 1 c à soupe de moutarde, 1/2 c à café de cumin, 1 bouquet d'aneth 2 c à soupe de vinaige4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Grattez, lavez les pommes de terre et les carottes Laissez les pommes de...
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