• Tag rhum

    Résultats pour la recherche du tag rhum :
  • ...de sucre en poudre, 50 cl de lait, 6 oeufs  50 g de noix de coco fraîchement râpée, 2 c à soupe de rhum vieux, 1 citron vert Versez 300 g de mirabelles dénoyautées dans une casserole, faites cuire 15 mn Passez cette compotée au mixer pour obtenir une purée de fruits épaisse Caramélisez...

    Lire la suite...

  • ...sucre vanillé, 125 g d'amandes en poudre 10 g de beurre demi-sel, le jus d'1/2 citron, 3 c à soupe de rhum Mélangez la farine, le beurre, le sucre, incorporez 1 œuf Formez une boule aplatie, filmez, gardez 30 mn au frais Préchauffez le four à 180°C (th.6) Faites torréfier la poudre...

    Lire la suite...

  • ...g de beurre 15 cl de bouillon de volaille, 1 petit piment antillais, 1 c à soupe d'huile 5 cl de vieux rhum, noix de muscade, sel, poivre Faites cuire les patates douces et le pommes de terre pelées dans une casserole D'eau salée, égouttez, écrasez à la fourchette en incorporant le lait chaud...

    Lire la suite...

  • ...personnes Préparation : 30 mn - Réfrigération :  1 à 2 heures 1 pain  d'épice de 300 g, 15 cl de rhum, 25 cl de crème fraîche Beurre pour le moule   Pour la crème anglaise : 25 cl de lait, 3 jaunes d'œufs 75 g de sucre en poudre, 3 feuilles de gélatine Coupez les deux tiers du pain...

    Lire la suite...

  • ...poudre, 3 c à soupe de lait, 120 g de farine 1/2 sachet de levure, 75 g de beurre, 1 petit verre de rhum, 1 gousse de vanille Pour la chantilly : 250 g de crème liquide, 40 g de sucre glace Séparez les jaunes d'œufs des blancs, battez les jaunes 150 g de sucre Ajoutez le lait chaud, puis la...

    Lire la suite...

  • ...g de beurre ramolli, 200 g de sucre glace, 2 jaunes d'œufs   1 sachet de sucre vanillé, 3 c à soupe de rhum blanc ou brun ou de cognac Pour le glaçage : 180 g de sucre glace, 30 g de cacao, 60 g de beurre ramolli Dans une jatte, mélangez les amandes en poudre et le sucre Ajoutez suffisamment...

    Lire la suite...

  • ...sucre en poudre, 4 œufs 250 g de farine, 50 g de noix de coco râpée, 1 sachet de levure, 2 c à soupe de rhum Pour la décoration : 125 g de beurre ramolli, 65 g de sucre en poudre, 1 jaune d'œuf 2 c à soupe de cacao, 2 c à soupe d'extrait de café, noix de coco râpée Dans une jatte,...

    Lire la suite...

  • ...100 g de sucre en poudre 100 g de beurre, 50 cl de lait, 2 c à café de sucre vanillé, 1 c à café de rhum 1 c à café de jus de citron, 6 c à café de confiture de framboises 4 c à soupe de raisins secs, 1 c à café de zeste de citron râpé. Portez le lait à ébullition, versez-y le riz,...

    Lire la suite...

  • ...de pruneaux, 25 cl d'eau, 225 g de farine 225 g de sucre, 3 œufs, 125 g de beurre, 4 c à soupe de rhum Mettez les pruneaux dans une casserole, versez l'eau, couvrez Faites-les cuire 15 mn à moyenne ébullition, égouttez-les, laissez-les refroidir Préparez la pâte : versez la farine et le...

    Lire la suite...

  • ...la plaque, 100 g de noix de coco râpée 150 g de sucre, 3 blancs d'œufs, 2 c à soupe de Malibu ou de rhum Dans un saladier, mélangez la noix de coco et le sucre Ajoutez-y la farine tamisée, battez les blancs en neige ferme Mélangez le quart des blancs à la préparation à base de noix de...

    Lire la suite...