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Par calacaline dans Recettes le 8 Février 2022 à 02:08...plat de service, retirez la croûte et mélangez l'intérieur, déposez les samoussas autour et servez. Gratin de bananes au rhum Pour 4/6 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn 2 bananes, 15 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 60 g de cassonade + 1 c à soupe, 20 cl de crème fraîche...
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Par calacaline dans Recettes le 29 Octobre 2021 à 02:36...Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn 1/2 orange (zeste),1 verre de jus d'orange, 1 verre de jus de citron, 1/2 verre de purée de citrouille, 75 cl de rhum épicé, 100 g de sucre, 1 bâton de cannelle, 4 grains de poivre, 2 clous de girofle, 1 anis étoilé Préparez un sirop d'épices dans une...
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Par calacaline dans Desserts le 25 Mars 2021 à 02:47...pour le moule, 1 gousse de vanille, 1 c à café d'extrait de vanille, 50 cl de lait entier, 1 c à soupe de rhum ambré, 2 c à soupe de sucre glace Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, ouvrez la gousse de vanille en deux puis raclez les graines0 Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez les...
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Par calacaline dans Desserts le 12 Novembre 2020 à 02:14...125 g de sucre roux, 125 g de noisettes en poudre 2 oeufs, 4 c à soupe de cacao amer, 1 c à soupe de rhum, 1 c à soupe de cannelle 1 sachet de levure chimique, 2 clous de girofle, 1/2 c à café de noix de muscade, sucre glace Réduisez en poudre les clous de girofle, réservez-les, travaillez...
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Par calacaline dans Poissons le 9 Octobre 2020 à 02:17...3 tiges de cives ou 6 de ciboulette, 1 bouquet garni, 1 piment oiseau 3 gousses de vanilles, 8 cl de rhum vieux, 6 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Pour le gratin : 2 christophines ou chouhous, 50 g de pain rassis, 60 g de fromage râpé 10 cl de lait de vache ou de coco, 10 g de beurre, 2...
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Par calacaline dans Desserts le 28 Mars 2020 à 02:19...mn 450 g de farine, 250 g de beurre ramolli + pour la plaque, 150 g de sucre en poudre 3 c à soupe de rhum, 1 c à soupe de cacao amer, 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs, 4 c à soupe de lait, cristaux de sucre pour décorer Creusez une fontaine avec la farine, mettez-y le beurre coupé...
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Par calacaline dans Desserts le 10 Octobre 2019 à 02:07Crème à la vanille et au rhum Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn 1 gousse de vanille, 10 cl de crème liquide, 3 bananes, 10 g de beurre doux 2 oeufs, 5 cl de sirop de sucre de canne, 3 cl de rhum ambré, 8 c à soupe de jus d'orange, 2 c à soupe de noix...
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Par calacaline dans Desserts le 19 Septembre 2019 à 02:09...de sucre en poudre, 50 cl de lait, 6 oeufs 50 g de noix de coco fraîchement râpée, 2 c à soupe de rhum vieux, 1 citron vert Versez 300 g de mirabelles dénoyautées dans une casserole, faites cuire 15 mn Passez cette compotée au mixer pour obtenir une purée de fruits épaisse Caramélisez...
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Par calacaline dans Desserts le 10 Avril 2019 à 00:33...sucre vanillé, 125 g d'amandes en poudre 10 g de beurre demi-sel, le jus d'1/2 citron, 3 c à soupe de rhum Mélangez la farine, le beurre, le sucre, incorporez 1 œuf Formez une boule aplatie, filmez, gardez 30 mn au frais Préchauffez le four à 180°C (th.6) Faites torréfier la poudre...
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Par calacaline dans Viandes le 8 Avril 2019 à 00:19...g de beurre 15 cl de bouillon de volaille, 1 petit piment antillais, 1 c à soupe d'huile 5 cl de vieux rhum, noix de muscade, sel, poivre Faites cuire les patates douces et le pommes de terre pelées dans une casserole D'eau salée, égouttez, écrasez à la fourchette en incorporant le lait chaud...
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