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Par calacaline dans Viandes le 10 Décembre 2018 à 00:53...abricots secs 6 pruneaux, 20 g de raisins secs blonds, 30 g de beurre mou, 2 gousses d'ail 1 brin de romarin, 1 bâton de cannelle, 1 c à café de baies de genièvre 1/2 c à café de graines de fenouil, sel, poivre Préchauffez le four à 160°C (th.6) Réhydratez les raisins secs dans le jus...
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Par calacaline dans Poissons le 3 Novembre 2018 à 00:38...coco 4 œufs, 20 g de beurre, 1 c à soupe de fécule de maïs, 1 c à café bombé de curry, 2 brins de romarin, sel Portez le lait de coco à ébullition dans une casserole Avec l'ail pelé et pressé, l e curry, 1 brin de romarin Hors du feu, ajoutez les filets de poissons coupés en morceaux...
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Par calacaline dans Poissons le 29 Juin 2018 à 00:12...bouillon de légumes 2 c à soupe de lait, le jus d'un citron, 60 g de fromage double-crème 4 brins de romarin,4 c à café de persil haché, 4 c à café d'aneth haché, sel Préchauffez le four à 200°C (th.6) Arrosez les truites du jus de citron, salez-les, pelez, hachez la gousse d'ail...
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Par calacaline dans Viandes le 5 Septembre 2017 à 00:54...d'agneau, 2 tranches de jambon cru, 4 tomates 150 g de fromage de brebis, 2 gousses d'ail, 4 brins de romarin 4 brins de thym, 1/2 citron, cumin en poudre, piment en poudre Huile d'olive, sel, poivre Pelez l'ail, coupez-le en fines lamelles, mélangez-le dans un plat a vec le romarin Le thym, le...
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Par calacaline dans Viandes le 15 Août 2017 à 00:36...tranches de lard fumé 4 c à soupe de moutarde forte, 5 cl d'huile, 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin, 3 branches de thym, poivre Préchauffez le four à 230°C (th.7) Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile, du poivre et très peu de sel Enduire les morceaux de lapin, parsemez de...
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Par calacaline dans Poissons le 11 Août 2017 à 00:50... Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 12 mn 4 truites de 250 g chacune, Brins de romarin, tranches de citron, huile Pour la farce : 50 g d'amandes émondées, 50 à 75 g de champignons de Paris 2 c à soupe de jus de citron, 1 œuf, 1 bouquet de persil Quelques branches d'estragon,...
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Par calacaline dans Poissons le 14 Juillet 2017 à 00:19...- Macération : 24 h 800 g de sardines, 4 gousses d'ail, 1 verre d'huile, 1 brin de thym 1 brin de romarin, 1 c à café de vinaigre de vin,1 c à café de cumin en poudre 1 pincée de paprika doux,3 c à soupe de farine, sel, poivre en grains Ecaillez, videz, étêtez les sardines, rincez-les à...
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Par calacaline dans Viandes le 27 Juin 2017 à 00:08...tranches de gigot, 4 aubergines, 4 tomates, 3 gousses d'ail pelées et hachées 1 c à soupe de thym, romarin, sarriette, laurier concassés, 30 g de beurre 1 c à soupe de vinaigre de vin, quelques brins de persil plat hachés 6 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Disposez les tranches de...
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Par calacaline dans Viandes le 29 Mai 2017 à 00:41...saucisses, 2 oignons, 2 pommes vertes 1 c à soupe de moutarde, 2 dl de jus de pommes, 1/4 de c à café de romarin 1/4 de c à café de thym, 1 c à café d'huile Epluchez les oignons, coupez-les en rondelles Pelez, évidez, coupez les pommes en tranches Dans une grande poêle, faites chauffer...
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Par calacaline dans Viandes le 8 Mai 2017 à 00:31...c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail 1 bouquet garni, 2 c à soupe de farine, 2 à 3 brins de romarin 1 c à soupe de concentré de tomates, sel, poivre Epluchez les petits oignons et l'ail, coupez la poitrine fumée en lardons Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une cocotte...
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