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A manger du bout des doigts....
Petits muffins de Savoie
Pour 6 personnes
Prépartion : 25 mn - Cuisson : 25 mn
250 g de farine, 200 g de beaufort, 150 g d'épinards frais, 100 g de lardons fumés
20 cl de lait, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 20 g de beurre + pour le moule, 5 cl d'huile, sel, poivre
Lavez et équeutez les épinards, détaillez les feuilles en morceaux, faites
Tomber les épinards dans une poêle chaude avec le beurre, salez, poivrez, réservez
Faites dorer les lardons dans une poêle à sec, déposez sur du papier absorbant, réservez
Préchauffez le four à 180°C, fouettez la farine avec la levure, le lait, les oeufs, l'huile
Sel et poivre, râpez le beaufort, ajoutez-les puis incorporez les lardons et les épinards
Beurrez des mini-moules à muffins, remplissez les de cette préparation aux 3/4
Enfournez pour 20 mn de cuisson, laissez tiédir, démoulez et déguster
Idées de verrines
Taillez 2 petites courgettes en fines bandes à l'économe, ébouillantez-les 3 mn, rafraîchissez-les
Egouttez-les, assaisonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez, faites dorer à la poêle un sachet de
Ravioles à poêler au chèvre, grillez 30 g de pignons dans la poêle à sec, assaisonnez, répartissez
Dans de jolies verrines les courgettes, pignons, ravioles, poivrez et servez
Tags : beaufort, épinards, lardons, lait, oeufs, beurre, farine, levure
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Commentaires
bonsoir ma belle , tu me donnes une idée pour dimanche prochain , du côté météo , c'était la pluie le matin , on devait faire un BBQ avec les enfants , ben raté , et l'après-midi , comme un fait axprès , beau soleil et une petite prise de bec avec le voisin et ses copains buveurs , tout ça à cause d'une capsule de bière qui est venue atterrir dans le jardin , non mais pour qui ils se prennent , à chacun sa merde , de toute façon tout traine , là , ce sont les bouteilles et le flacon de ketchup , comme nous avons un petit chemin en commun , retour de leurs détritus sur sa terrasse , mais qu'est ce qui se croit celui-là , qu'"'il va faire sa loi pour la saleté , alors là , il se trompe ,je crois que l'on aura du fil à retordre avec celui-là , de toute façon , les gendarmes sont prévenus mais tant que ça se passe en journée , on ne peut rien dire , mais on attend le soir , lui et sa musique , surtout après 10h30 , là , on va voir qui commande , ça fait 40 ans que l'on habite là ou nous sommes , on n'a jamais eu d'histoire avec personne et ce n'est pas un jeune trou du cul qui va faire la loi , bonne soirée , bisous
Voilà deux recettes qui me donnent envie, elles sont de saison, c'est ce qui compte pour moi et de nombreuses cuisinières en quête de bons plats.
Merci et bon dimanche Jackie, bises, à bientôt.
bonjour jackie moi qui avais besoin d une recette comme ça pour nos amis pour ce midi je vais voir ça
en dessert ja ie fais hier un bavarois aux poires avec ce midi un coulis de myrtilles j espere que ça va aller le bavarois est bien prit c est deja une bonne chose pour le démouler en temps voulu
on mangera dans la veranda car a la maison avec les travaux tout est sans dessus dessous pour le moment et encore pour un certain temps au moins 15 jours je pense
bon dimanche
je t embrasse
Bonjour calacaline,
Ah, que c'est bon. Il y a longtemps que je n'en aie pas fait. Il faudrait que j'y pense au moment des épinards. 4,5 accompagnés d'une bonne salade échalotée Hummm que c'est bon ou à l'apéro aussi. J'avais essayé avec du chorizo bien épicé, coupé en morceau, ce n'est pas mauvais non plus.
Jolis petits Dahlias pompon, j'aime beaucoup ces fleurs.
Des bisous et une bonne soirée à vous.
BONJOUR JACKIE
merci pour tes recettes
je fais souvent des muffins pour l'aperà
je te pique celle ci pour une prochaine fois
une nouvelle variante
bon WE a bientot
bisousss
Des petites gourmandises appréciables à l'heure de l'apéro ou pourquoi pas en en cas quand on a une petite faim : merci à toi et doux week end qui sera sous un ciel mitigé dans le Nord !
Nicole
Les 2 recettes sont top pour l'apéro, petite préférence pour les verrines et comme j'ai tout je vais les faire pour l'apéro ce soir !
1jm:roberSamedi 4 Juillet 2020 à 08:57Bonjour Jackie,
Ouah !!! super pour l'apéro , je prends
merci du partage
Bon weekend
Amitiés
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bonjour jakie.
Oui noel approche et il faut bien penser au repas de noel ,je ne sais pas encore ce que je ferai ,je n'en ai pas envie du tout .
j'espère que tout va bien pour toi et ceux que tu aimes .
Passe une belle journée chez nous toujours la pluie !
gros bisous d'amitié ! Kettyn.