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  • ...de chair de potimarron, 200 g de champignons de Paris (girolles et pleurotes) 8 œufs, 100 ml de lait, 2 à 3 c à café d'herbes, thym, sel, poivre Préchauffer le four à 180°C Pelez les pommes de terre, coupez-les en lamelles Coupez la chair du potimarron en cubes d'environ 1,5 cm Pelez les...

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  • ...Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn 4 poires, 3 pommes, 1 citron, 60 g de sucre en poudre, 30 cl de lait 10 cl de crème liquide, 40 g de semoule, 2 sachets de sucre vanillé 1/2 c à café de cannelle en poudre, losanges de chocolat noir aux noisettes Pelez les fruits, coupez-les en deux,...

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  • ...20 mn - Cuisson : 35 mn 1 kg de citrouille, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge, 20 cl de lait 20 g de gingembre frais, 1 cube de bouillon de légumes, 20 cl de crème liquide 3 c à soupe de graines de courges, 1/2 c à café de curry, 30 g de beurre, sel, poivre Pelez la citrouille,...

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  •         Pavés dorés de riz au lait   Pour 4 portions Préparation : 40 mn - Repos : 30 mn 400 ml de lait, 100 g de riz rond, 2 jaunes d'œufs, 500 g de pommes 100 ml de jus de pommes2 c à s de sucre, 3 c à s de beurre 2 c à s de mélange cannelle-sucre, 50 g de chapelure Portez le lait...

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  • ...125 g de farine d sarrasin, 1 sachet de 125 g de poudre d'amande 125 g de beurre salé, 4 c à soupe de lait, 3 c à soupe de crème fraîche épaisse 3 c à soupe de ciboulette, 2 c à soupe de moutarde forte, 2 c à soupe d'huile 2 c à soupe de graines de sésame, sel, poivre Faites bouillir le...

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  •          Gâteau au chocolat au lait   Pour 6 personnes Préparation :: 20 mn + 10 mn (copeaux) - Cuisson : 45 mn 400 minigrammes de chocolat au lait + 50 g pour les copeaux, 7 œufs, 180 g de beurre 100 g de farine, 180 g de sucre en poudre, 3 g de levure chimique Préchauffez le four à...

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  • ...100 g de noix concassées, 100 g de noisettes concassées 2 tranches de pain de mie, 1 œuf, 100 ml de lait, 150 ml de porto, 20 g de beurre 200 ml de crème fraîche entière, 5 brins de persil, sel, poivre Préchauffez le four à 160°C (th.4/5) Pelez, émincez les échalotes dans un récipient,...

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  • ...sucre en poudre, 2 œufs 2 c à soupe de Malibu, 200 g de farine, 1 sachet de levure, 5 c à soupe de lait Pour la garniture : 50 g de beurre ramolli, 80 g de sucre en poudre 70 g de noix de coco râpée, 2 c à soupe de farine Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis laissez...

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  • ...Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn 1 kg d'épinards, 4 œufs,95 g de beurre, 100 g de fromage râpé 75 cl de lait, 75 g de farine, noix de muscade, sel, poivre Chauffez le four à 200°C (th.6/7), équeutez les épinards, rincez-les abondamment, Faites-les fondre mouillés dans une poêle avec...

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  • ...beurre ramolli, 90 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs + 1 œuf pour dorer, 15 cl de lait, 250 g de farine, 50 g de raisins de Smyrne 1/2 sachet de levure chimique, 50 g d'amandes effilées Dans une jatte, fouettez le beurre avec le sucre en poudre Et le sucre vanillé, j...

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