• Tag lait

    Résultats pour la recherche du tag lait :
  • ...30 mn - Cuisson : 45 mn 1 pâte feuilletée, 100 g de lardons fumées, 1 kg 200 de potimarron, 1/2 l de lait 70 g de châtaignes cuites, 20 g de cerneaux de noix, 50 g de roquefort, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) Coupez le potimarron en deux, retirez les graines et les fibres...

    Lire la suite...

  • ...Paris, 500 g de champignons de Paris frais, 1 échalote 400 g de pommes de terre, 3 oeufs, 50 cl de lait, 20 g de beurre, gruyère râpé Crème fraîche épaisse épaisse, 250 g de farine, sel, poivre Faites cuire les pommes de terre pelées et coupées en rondelles  Pendant 15 minutes dans de...

    Lire la suite...

  • ...lardons et purée de panais   Pour 2 personnes 4 endives, 7 à 8 tranches de poitrine fumée, 30 cl de lait 1 c à soupe de crème fraîche, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre, 2 à 3 panais, 1 noisette de beurre Coupez les endives en deux, retirez le...

    Lire la suite...

  •                  Petits pains ronds au lait et raisins   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn - Repos de la pâte 3 h 400 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 60 g de beurre, 25 cl de lait 2 oeufs, 100 g de raisins secs, 1 c à soupe de miel d'acacia Mettez 20 cl...

    Lire la suite...

  • ...Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 20 - Repos : 12 h 400 g de mirabelles, 175 g de sucre en poudre, 50 cl de lait, 6 oeufs  50 g de noix de coco fraîchement râpée, 2 c à soupe de rhum vieux, 1 citron vert Versez 300 g de mirabelles dénoyautées dans une casserole, faites cuire 15 mn Passez...

    Lire la suite...

  • ...figues fraîches, 200 g de figues sèches 100 g de lard frais haché, 2 tranches de pain de mie, 5 cl de lait, 1 gros oignon 70 g de beurre, 20 cl de bouillon de poule, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Emiettez le pain de mie , plongez-le dans le lait, essorez-le, mettez-le dans un...

    Lire la suite...

  • ...gâteaux 250 g de groseilles, 2 œufs, 2 c à soupe de sucre, 1/2 gousse de vanille 4 c à soupe de lait, 2 c à soupe de crème fraîche, 1 c à café de fécule 10 biscuits cuiller, 4 c à s de jus ou liqueur de groseilles, 1 c à s d'amandes effilées Rincez les groseilles, égouttez-les,...

    Lire la suite...

  • ...soupe d'huile, piment d'Espelette 2 œufs + 1 jaune, 15 cl de crème liquide, 90 de crème épaisse, 7 cl de lait entier   1/4 de cuillerée à café de piment d'Espelette, sel Préchauffez le four à 180°C (th.6),Garnissez un moule à charnière avec la pâte Faites cuire à blanc 15 à 20 mn,...

    Lire la suite...

  • ...palourdes, 2 petits oignons frais, 1 citron vert, 60 g de beurre mou 200 g de pain rassis, 30 cl de lait, 2 c à soupe de chapelure 3 brins de persil plat, 1 petit piment rouge, sel, poivre Faites tremper la mie de pain dans le lait, nettoyez les palourdes à l'eau froide Placez-les dans un...

    Lire la suite...

  • ...traitées, 70 g de sucre+ 1 c à soupe 1 c ç soupe d'eau de fleur d'oranger, 6 c à café de miel, 50 cl de lait 4 jaunes d'œufs, 1 bâton de cannelle Faites infuser 1 h hors du feu le bâton de cannelle dans le lait préalablement porté à ébullition Préchauffez le four à 180°C (th.6) Pelez...

    Lire la suite...