• Tag oeufs

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  • ...pont-l'évêque   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 1 pâte brisée, 1 pont-l'évêque, 4 œufs, 30 g de beurre 250 g de crème fraîche épaisse, 2 c à soupe de calvados, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C (th.7), déroulez la pâte brisée Garnissez-en un moule à...

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  • ...h - Cuisson : 2 mn 150 g de chocolat, 8 cl de crème liquide, 80 g de sucre, 250 g de mascarpone 2 œufs, 80 g de coulis de fraises, 6 palets bretons, 250 g de fruits rouges frais Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes avec la crème 3 fois 30 secondes Lorsque la sauce est homogène,...

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  • ...mn - Infusion - 20 mn - Cuisson 10 mn 8 abricots bien mûrs, 150 g de sucre en poudre, 3 jaunes d'œufs 25 cl de crème liquide bien froide, 15 cl de jus d'orange, 1 gousse de vanille Fendez et grattez la gousse de vanille, faites chauffer le jus d'orange Hors du feu, jetez-y la gousse et les...

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  • ...1 courgette, 1 aubergine 1 poireau, 3 oignons nouveaux, 1/2 botte de persil, 150 g de crème fraîche 4 œufs, 1 pincée de paprika, 1/2 c à café de poivre concassé, sel Préchauffez le four à 220°C, déroulez la pâte à pizza Formez un rebord, posez-la sur la plaque de cuisson recouverte De...

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  •            Gratin de groseilles   Pour 2 petits gâteaux 250 g de groseilles, 2 œufs, 2 c à soupe de sucre, 1/2 gousse de vanille 4 c à soupe de lait, 2 c à soupe de crème fraîche, 1 c à café de fécule 10 biscuits cuiller, 4 c à s de jus ou liqueur de groseilles, 1 c à s d'amandes...

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  • ...blancs de poireau Et 3 gousses d'ail hachés  Ajoutez la mie d'un pain rond émiettée Cassez 7 à 8 œufs, salez, poivrez  Mélangez bien le tout Posez de la farce sur 4 feuilles de chou, ficelez Mettez dans un faitout avec de l'eau quelques carottes, oignons Vert de poireaux, bouquet garni,...

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  • ...personnes 200 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 50 g de farine de sarrasin 4 œufs, 10 g de beurre pour le moule, 2 dl ce crème fraîche, 400 g de fraises Beurrez un moule à manqué et chemisez-le de papier sulfurisé beurré   Préchauffez le four à 150°C Cassez le chocolat...

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  • ...200 g de fromage blanc en faisselle bien égoutté 150 g de fromage de Salers râpé gros, 4 jaunes d'œufs, 1 c à café de paprika 400 g de pâte feuilletée, 1 jaune d'œuf pour dorer la pâte, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C, pelez, lavez la ciboule( à défaut 1 petit oignon blanc)...

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  • ...1 gousse d'ail, 1 branche de laurier, 150 g d'Ossau-Iraty, 3 c à soupe d'huile, piment d'Espelette 2 œufs + 1 jaune, 15 cl de crème liquide, 90 de crème épaisse, 7 cl de lait entier   1/4 de cuillerée à café de piment d'Espelette, sel Préchauffez le four à 180°C (th.6),Garnissez un...

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  • ...Pour 4 à 6 personnes - Cuisson : 40 mn 500 g de fromage blanc, 100 g de sucre, 90 g de farine, 3 œufs , 1 citron jaune Sucre glace, beurre pour le moule, coulis de framboises ou compote de griottes Préchauffez le four à 180°C, séparez les blancs des jaunes d'œufs Râpez le zeste du citron,...

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