• Tag oeufs

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  • ...personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 50 mn 100 g de petits pois frais, 100 g de chorizo fort, 2 oeufs, 60 g de manchego 4 c à soupe de lait, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique  4 c à soupe d'huile d'olive, beurre, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, plongez les petits...

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  •         Gâteau basque à le crème   Pour 8 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 30 mn 6 oeufs, 20 g de beurre, 300 g de poudre d'amande, 300 g de sucre semoule 2 c à soupe de farine, 1 c à soupe de sucre glace Pour la crème : le zeste d'une orange bio, 1 c à soupe de liqueur à...

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  • ...25 mn - Réfrigérer : 4 heures minimum 250 g de mascarpone, 1 paquet de biscuits à le cuillère, 3 oeufs, 3 c à soupe de sucre 2 tasses de café expresso (bien serré), 1 c à soupe d'amaretto ou de rhum 1 c à café d'extrait de vanille, cacao amer Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,...

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  • ...dessert 5 cl de crème entière, 150 g de mascarpone, 140 g de beurre mou 200 g de biscuits sablés, 2 blancs d'oeufs, 100 ge de sucre Mixez les biscuits, mélangez-les avec 40 g de beurre et la noix de coco râpée Garnissez-en un moule carré à fond amovible de papier cuisson, réservez au frais...

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  • ...personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn - réfrigération : 3 h 200 g de chocolat noir corsé, 2 oeufs + 2 blancs, 1 orange non traitée 5 cl de Cointreau ou Grand Marnier, 100 g de sucre, citron Prélevez le zeste de l'orange, émincez-le finement, plongez-le dans une casserole D'eau...

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  • ...  Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 2 citrons verts bio (zeste et jus), 5 oeufs, 600 g de fromage blanc, 60 g de farine 400 g de pâte sablée, 150 g de sucre en poudre, 30 g de sucre glace, beurre pour le moule Préchauffez le four à 180°C, étalez la pâte sur 3 mn,...

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  • ...de pâte phyllo, 100 g de beurre, 250 g de jeunes asperges, 120 g de feta 15 cl d' yaourt nature, 2 oeufs battus, 3 oignons nouveaux émincés 1 c à soupe de menthe hachée, sel, poivre Prévoyez 12 petits moules , découpez des carrés de pâte suffisamment grands Pour tapisser les moules,...

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  • ...blanc d'Arbois 250 g de farine, 150 g de comté râpé, 25 g de beurre, 1 dl de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs, noix de muscade, sel, poivre de Cayenne Coupez le poulet en morceaux, poivrez-les, salez-les, passez-les dans la farine, dans une cocotte Faites-les revenir au beurre, quand ils sont...

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  • ...poires et à la ricotta   Pour 6 personnes Préparation et cuisson : 1 h 30 mn 200 g de ricotta, 3 oeufs, 160 g de farine, 125 g de beurre mou,  125 g de sucre en poudre, 2 poires + 2 pour la déco, 50 g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique, 1 citron Préchauffez le four à 180°C,...

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  •       Parmentier au cabillaud et poireaux   Pour 4 personnes Préparation : 35 mn - cuisson 1 h 400 g de filet de cabillaud, 600 g de pommes de terre, 4 poireaux 2 échalotes, 10 feuilles de basilic, 1 oeuf entier + 1 jaune, 10 cl de lait 10 cl de crème, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre...

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