• Tag oeufs

    Résultats pour la recherche du tag oeufs :
  • ...nouveaux, 1 carotte, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 400 ml de bouillon de légumes, 50 g de farine, 5 oeufs, 1 c à soupe de moutarde mi-forte, noix de muscade, estragon, 100 ml de crème, 1/2 citron,10 ml d'huile, sel, poivre Rincez les filets de poisson sous l'eau froide séchez-les avec du papier...

    Lire la suite...

  • ...35 mn - Repos : 1 heure 2 citrons bio, 200 g de lait concentré sucré, 135 g de beurre demi-sel, 6 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 2 c à soupe de fécule de maïs Préchauffez le four à 180°C, dans une casserole, faites fondre 125 g de beurre, hors du feu ajoutez le lait, mélangez, puis...

    Lire la suite...

  • ...Merveilleux de Pâques    Pour 6 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 30 4 blancs d'oeufs, 200 g de sucre en poudre, 50 cl de crème liquide, 2 c à soupe de mascarpone, 150 g de chocolat noir, 100 g de pépites de chocolat, 2 c à café d'extrait de café Fouettez les blancs d'oeufs...

    Lire la suite...

  • ...vanille     Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 heure - Réfrigération : 4 heures 4 oeufs, 125 g de beurre + pour le moule, 125 g de sucre semoule,  125 g de farine + pour le moule, 1 gousse de vanille, 1 c à café d'extrait de vanille, 50 cl de lait entier, 1 c à soupe de...

    Lire la suite...

  • ...de veau bien fines, 4 tranches fines de jambon blanc, 200 g de gouda, 150 g de chapelure fine, 2 oeufs, 10 g de beurre, 3 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de farine, 1 bouquet de thym séché, sel, poivre Aplatissez les escalopes pour les affiner au maximum, salez, poivrez, retirez la couenne et le...

    Lire la suite...

  • ...mousse de chocolat Pour 4 à 6 personnes  110 g d'amandes en poudre, 25 g de poudre de cacao, 200 g de sucre glace, 4 blancs d'oeufs, 50 g de sucre en poudre, de la mousse au chocolat maison ou du commerce Préchauffez le four à 150°C, mélangez la poudre d'amande, le cacao et le sucre glace,...

    Lire la suite...

  • ...mn 1 pâte brisée maison ou du commerce, 1 tête de brocoli, 100 g de gorgonzola, 30 g de pignons, 3 oeufs, 30 cl de lait, 10 cl de crème liquide, sel, poivre Détachez les fleurettes du brocoli, faites-le cuire 5 mn à la vapeur ou à l'eau bouillante, passez-les sous l'eau froide pour stopper...

    Lire la suite...

  • ...tranches, 100 g de fromage râpé, 200 g de riz, petits pois surgelés (facultatif), 1 bouquet de persil, 2 oeufs, 35 cl de lait, 20 g de beurre, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de curry, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, faites précuire le riz en arrêtant la cuisson 5 mn...

    Lire la suite...

  • ...personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn - Repos : 1 h 1 citron non traité, 200 g de ricotta, 3 oeufs, 60 g de beurre, 310 g de farine 300 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger ou du rhum Préchauffer le four à 180°C, fouettez au batteur les oeufs...

    Lire la suite...

  • ...600 g de pommes de terre, 300 g de chair de potiron, 2 oignons, 200 g de champignons de Paris 8 oeufs, 100 ml de lait, 2 c à soupe d'herbes, thym, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre La veille faites cuire les pommes de terre sans les peler dans de l'eau bouillante Préchauffez le four à 180°C,...

    Lire la suite...