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Salade de pâtes aux légumes croquants
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn - Réfrigération : 30 mn - cuisson : 10 mn
350 g de langues d'oiseaux (ou autres pâtes à potage), 1 gousse d'ail
1 poivron vert, 1 jaune, 1 petite courgette, 3 tomates, 1/2 citron
1 petit bouquet de fines herbes ( ciboulette, persil, menthe)
40 g de pousses de salade (facultatif), huile d'olive, sel, poivre
Eliminez le pédoncule des poivrons, les cloisons blanches, les graines
Coupez-les en petits dés, rincez, épongez la courgette sans la peler
Coupez-la en petits cubes, pelez, épépinez, coupez en dés les tomates
Mélangez tout ces légumes dans un saladier
Arrosez de la moitié du jus du citron, et de 5 c à soupe d'huile d'olive
Ajoutez l'ail pelé et pressé, les herbes ciselées, salez, poivrez
Mélangez, couvrez, réservez 30 mn au réfrigérateur
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Egouttez-les et transvasez-les dans le saladier, bien mélanger
Servez tiède ou bien frais décoré de pousses de salade
Les pâtes langues d'oiseaux sont des pâtes en forme de grains de riz
Elles sont aussi appelées pâtes grecques
Tags : pâtes, poivron, tomates, courgette, ail, citron, bouquet garni
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Commentaires
bonsoir ma belle , je vais attendre qu'il fasse meilleur car les prochains jours , les températures baissent ,, du côté météo , c'est la chaleur , bien que ca caille le matin , dimanche , je devais faire un BBQ , pas de bol , c'est de la pluie annoncée , bonne soirée , bisous
J'arrive chez toi mais déjà soupé, mais je lis ta recette intéressante, bisous amie du sud !
Bonjour ma Jackie
Merci du partage, très bonne recette.
Egalement merci de ton commentaire, depuis que je suis rentrée plus le temps à être devant le pc trop de choses à faire.
Je te souhaite bon courage pour mardi j'espère que tout se passera bien.
Gros bisous avec le soleil
Annie
bonjour Jackie , oui un beau mariage de saveur !!
à tester !! merci gros bisous
beau weekend en espérant que le soleil reste comme cet am
amicalement A+
prenez soin de vous tous ... !!!
Une bonne salade aux temps chaud, il n'y a rien de mieux, merci pour nous donner de bonnes idées.
Bisous
une bonne recette merci ,il fait beau ont vas allez au jardin car j'ai beaucoup de boulot,je te souhaite un très bon Vendredi,bises
J'aime tous les légumes que tu as citer mais cuits car en salade j'ai trop de soucis d'intestins, bisous
Bonjour Jackie,
Moi qui aime les pâtes, je vais essayer ta recette ! Passe une très bonne journée, grosses bises, Véronique
bonjour caline , il me reste du riz d hier et je vais faire une petite salade pour ce midi en entrée et autrement ce sera un navarin d agneau mon mari adore ça mais c est gras donc on en mange pas souvent du tout juste avec l agneau ou plutot le demi agneau que l on achete tous les ans
je te souhaite une belle journée et un tres bon week end
bisous
j'aime bien faire cette salade aussi
cela sent les belles journées d'été
passe une agréable journée
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Bonsoir calacaline,
Je la note, ça changera et je suis certaine que c'est bon.
Tu as bien fait de dire ce que sont les langues d'oiseaux car je ne connaissais. Remarque j'aurai été voir sur Internet.
Je ne m'attarde pas je suis KO ce soir et je voudrai finir les visites sur les blogs.
Gros bisous et bonne soirée à vous deux.