Bonjour

Un plat complet en choisissant des pâtes aux œufs !!!

Spaghettis aux petits légumes

Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn

250 g de spaghettis, 1 oignon finement haché, 4 tomates

100 g de pois chiches en boîte, 1 petite courgette, 2 branches de céleri

50 g de pois frais ou surgelés, quelques bouquets de chou-fleurs

Quelques bouquets de brocolis, 2 c à soupe d'huile d'olive

1 c à soupe de basilic frais haché, sel, poivre

Faites blanchir à l'eau bouillante les bouquets de brocolis et chou-fleur lavés

Egouttez-les, pelez, épépinez les tomates, coupez-les en morceaux

Lavez la courgette, détaillez-la en morceaux, le céleri en petits tronçons

Faites chauffer l'huile à feu moyen, faites-y dorer l'oignon 5 mn en remuant

Ajoutez pois chiches, tomates, céleri, courgette, chou-fleur, brocolis, petits pois

Couvrez et laissez cuire 10 mn en mélangeant de temps en temps

Faites cuire les spaghettis suivant les indications sur le paquet

Ajoutez à la sauce le basilic, du sel et poivre, poursuivez la cuisson 5 mn

Egouttez les pâtes, disposez-les dans un plat, nappez de sauce

Bonne journée