Bonjour

Un mélange délicat, aimé par les enfants et les grands

Tourte aux poires et noix

Pour 6 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 40 mn

225 g de pâte sablée, 5 poires williams, 50 g de  cerneaux de noix

50 g de sucre en poudre roux, 2 c à café de Maïzena,

1 c à café de jus de citron, 1 œuf, 20 g de farine pour le plan de travail

Pelez, évidez, coupez les poires en tranches

Mélangez-les aux noix, au sucre et au Maïzena

Mettez le tout dans un moule à bord haut, arrosez du jus de citron

Etalez la pâte sur le plan de travail fariné

Coupez un disque supérieur à celui du moule

Coupez une bande dans le reste de pâte, recouvrez le bord du moule

Posez le disque de pâte sur la garniture, soudez avec la pâte du bord

Taillez des motifs avec un emporte-pièce dans le reste de pâte

Battez l'œuf et badigeonnez la tourte

Faites cuire à four chaud 210°C (th.6) pendant 40 mn

Le dessus doit être bien doré, servez chaud ou froid

Bonne journée

Merci Mamola pour le cadrre