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Du côté d'Agen....
Tarte aux pruneaux
Préparation : 30 mn - Temps de repos : 30 mn
Temps de trempage : 30 mn - Cuisson : 45 mn
400 g de pruneaux dénoyautés, 50 g d'amandes effilées, 70 g d'amandes en poudre
100 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 200 g de farine, 20 g de Maïsena
40 g de sucre en poudre, 25 cl de lait
Confectionnez une pâte en travaillant la farine et le beurre en noisettes
Incorporez-y 20 g d'amandes en poudre, puis 5 cl d'eau, façonnez la pâte
En boule, laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes
Faites tremper les pruneaux dans un peu d'eau tiède pendant 30 minutes
Abaissez la pâte, tapissez-en un moule à tarte préalablement beurré
Piquez le fond avec une fourchette, faites cuire à blanc à 200°C pendant 15 mn
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez le reste d'amandes en poudre, la Maïzena, le lait, mélangez le tout
Disposez les pruneaux sur le fond de tarte, nappez-les avec la crème aux amandes
Faites cuire au four à mi-hauteur pendant 15 mn, parsemez d'amandes effilées
Prolongez la cuisson pendant 15 minutes, démoulez et servez
merci Manola pour le cadre
Tags : pruneaux, amandes;beurre, oeufs, Maïzena, sucre, lait
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Commentaires
bonsoir ma belle ,trop bonne , toujours de la pluie ,et j'ai toujours la crève , ras le bol de tousser , bonne soirée , bisous
Bonsoir Jackie
Merci pour cette recette, j'adore
Je viens te souhaiter une belle fin de semaine et doux weekend
On se retrouve lundi si tout va bien
Gros bisous Jasmine... ♥
merci d eme rassurer un peu pour l operation de la hanche tu me diras si ton homme a deja marché aujourd hui et combien de temps il restera car moi le chirurgien me dit que je marcherais sans doute le jour meme et pour cela faut que je commence ma rééducation avant d etre operer pour mieux savoir comment faire , j aie hate que ce soit passer crois moi , demain je commence les preparations par des radios
bisous
Bonjour calacaline,
Pour sûr que c'est bien bon la tarte aux pruneaux, enfin pour ceux qui aiment et moi j'aime les pruneaux et toutes les pâtisseries alors tu me mets l'eau à la bouche. Avec un p'tit café en dessert ou un bon petit cidre au goûter.
Bonne journée et gros bisous à vous deux.
Coucou j'adore les pruneaux mais je n'ose plus en manger un seul et je passa ma journée au petit coin hi!hi! bisous
Bonjour Jakie.
Ah ,le pruneau un délice .
Avant j'habitais a 20 kilomètre de la ville d'Agen ,près d'un producteur de 80 hectares de prunier .
Il avait tout pour en faire des pruneaux .
Bon courage pour cette journée qui de tout cœur je souhaite se passe bien pour ton Mari.
Bises Affectueuses. kettyn.
J'ai déjà fais du far aux pruneaux mais en tarte, jamais fais, il faudrait que j'essaye, merci pour toutes tes belles recettes, sa donne l'eau à la bouche.
Bonne journée, bisous
Miam miam , ce doit-être délicieux , je note ta recette Jackie , merci !
Je te souhaite une très agréable journée
Gros bisous
Bonjour Jackie ....
Merci pour cette bonne recette .j’ai justement des pruneaux...
je vais donc faire la tarte pour mon gourmand de mari...
Je n’ai pas encore ouvert mes volets j’espère qu’il fera meilleure qu ´hier
car cela ne me va pas de rester enfermée...
Bonne journée à toi mon amie etGros bisous
MONIQUE ❤️❤️❤️
bonjour et bien moi je vais faire un gateau aux poires pour demain car il y en a en pagaille , j en est meme fais de la confiture hier , mais les poires etaient un peu trop juteuses pour ça , faudrait les cuire plus vertes , je saurais maintenant mais c est plus que bon , un vrai delice cette confiture
tres bon jeudi
bisous
Je n'ai pas trop l'habitude de faire des desserts mais là ça m'a l'air facile, avec une pâte déjà prête.........
Bonne journée Jackie, Bisous !!!
Bonjour Jackie,
Hum que c'est bon la tarte aux pruneaux, miam miam !! Passe une très bonne journée, grosses bises, Véronique
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latifaine
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Bonsoir Jackie
Une tarte aux pruneaux , je vais tester ta recette , j'ai toujours un paquet de pruneaux à la maison .
Bises et bon week-end