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En entrée ou plat complet aux choix..
Quiche aux oignons
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 27 mn
1 paquet de pâte brisée, 450 g d'oignons frais, 4 te lard fumé, 4 œufs
40 g de beurre + 10 pour le moule, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre
Dans une casserole d'eau bouillante plongez les tranches de lard 2 mn
Egouttez-les, retirez la couenne, coupez-les en dés, pelez, émincez les oignons
Faites-les revenir dans le beurre chaud 5 mn en les remuant
Etalez la pâte au rouleau, tapissez-ne un moule à tarte beurré
Disposez les oignons et les dés sur le fond de la pâte
Battez les œufs avec la crème, salez, poivrez, versez sur la tarte
Faites cuire à four chaud à 230°C (th8) pendant 30 minutes
Servez chaud avec une bonne salade
Pour une saveur originale, ajoutez 1/2 cuillerée de cumin en poudre
Des idées
Avec des chutes de pâtes brisée : Etalez la pâte, coupez-la en portions
Tartinez de sauce de tomate, ajoutez des dés de mozzarella, du jambon cru
Des lamelles de champignons ou autre chose, faites cuire 7 mn, c'est près pour l'apéro
Etalez des chutes de pâte brisée, saupoudrez de sucre et de poudre d'amandes
Emballez dedans des fraises ou autre petits fruits, faites cuire une dizaine
De minutes, servez avec de la crème anglaise
Tags : pâte brisée, oignons, lard, beurre, oeufs, crème
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Commentaires
Bonsoir Jackie
Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de quiche aux oignons et je trouve ta recette facile à réaliser , alors ce sera pour bientôt .
Bisestiens et pourquoi pas ce soir cette quiche , je vais voir ça car je ne savais pas quoi faire a manger a part du potage
a demain
amitiés
Bonjour Jackie,
Super la quiche aux oignons j'en fait car j'adore les oignons j'en met partout , il gèle le matin et fait bien froid encore demain et je pense que ça reviendra plus beau, je te laisse Fabien fait des abs dans l'eau, gros bisous Marie
Bonjour Jackie,
Hum j'aime beaucoup !! merci ... Je te souhaite un bon dimanche, bises, Véronique
J'adore cette recette, je la mets de côté, tes astuces sont super aussi, je fais mes pâtes moi même s'est meilleur et en plus j'en fais un peu plus comme cela je peux faire autre chose avec le reste de pâte.
Bisous, bonne nuit
Bonsoir Calicaline ,,,
Hum ,, délicieuse quiche ,,,
Merci pour la recette ,,, douce et belle soirée,,,
bisous bisous,,, la mure brode
Bonsoir je ne supporte plus ni les oignons, ni le lard pourtant j'adore mais j'ai alors des crampes et un gros soucis d'intestins! bonne soirée bisous
Re bonjour Damoiselle Calacaline,
J'adore les quiches mais je fais la pâte car j'aime faire les pâtes.
Et voilà, nous n'avons plus de boucherie dans la village merci le maire d'endetter le village par je ne sais quel moyen alors qu'il est mort c'était une p'tite parenthèse car il m'agace. Sinon, je serai allée chercher les tranches de lard et me la serai faite avec la bonne salade du jardin que mes charmants voisins m'ont donnée.
Je te pique ta recette et tes idées.
Très bonne journée et gros bisous à vous deux et surtout ne soyez pas trop sage car à être trop sage c'est ennuyant. Moi, je retourne dehors, ça va peut-être me réveiller....
coucou ma belle amie en ce samedi deja revenu , spfff on ne voit plus les semaines passées et je crois que plus on vieillit plus ça le fait
ce midi chez nous ce sera de la langue de boeuf sauce madere car j en aie cuite une hier et faut bien manger les restes n est ce pas pour ne pas gaspiller
tres bon week end a toi
amitiés
J'adore faire les quiches (les manger aussi ), il y a mille et une recettes, avec de la pâte toute prête évidemment......... Je note quand même ta recette, merci !!!
Bonne journée Jackie, Bisous !!!
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Samedi 4 Mai 2019 à 08:00
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Bonjour mon amie..
Excuses moi je ne suis pas passée hier , pas trop la forme.....
merci pour les astuces aujourd’hui , car la tarte à l’oignons Pas pour moi , je suis trop fragile des intestins ..
Le temps est bien gris ce matin , un week- end pourri il parait , enfin j’ai du travail pour préparer les vacances ..
Bon week- à vous deux et gros bisous
Monique ❤️❤️
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bonsoir ma belle ,pas d'oignon pour moi , j'espère que tu as passé un bon wk-end , le mien tranquille ,hier les courses et aujourd'hui , le fiston est venu manger avec sa copine et voilà , , le dimanche est passé , du côté météo , c'est toujours le froid avec des flocons de neige , de la pluie et du soleil , bonne soirée , bisous