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Il fait chaud...alors
Salade aux herbes
Pour 4 personnes
4 grosses pommes de terre, 150 g de chou rouge, 2 échalotes
2 poignée de roquette ou autre salade, 80 g de parmesan
1 bouquet de persil plat, 3 brins de cerfeuil, 1 c à soupe de moutarde
Huile d'olive, 2 c à soupe de vinaigre, sel, poivre
Lavez, pelez les pommes de terre, faites-les cuire à l'eau 25 mn
Lavez, séchez, effeuillez les herbes, ciselez-les, pelez, émincez les échalotes
Emulsionnez la moutarde, les échalotes, les herbes, l'huile le vinaigre, salez, poivrez
Egouttez les pommez de terre, coupez-les en rondelles
Lavez, séchez, émincez le chou rouge ou râpez-le, râpez le parmesan
Placez le tout avec la roquette dans un saladier
Ajoutez le parmesan râpé, versez la vinaigrette
Mélangez et servez froid
Vous pouvez ajoutez des œufs de la viande ou des crevettes
Pour un plat complet
Tags : pommes de terre, chou rouge, roquettepersil, cerfeuil, parmesan, moutarde
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Commentaires
Bonsoir chère Jackie
J'espère que tu ne souffres pas trop de la chaleur.
En tout cas, voilà une excellente salade bien appétissante.
J'adorerais...
Bisous et bonne nuit.
Aimée
Bonsoir calacaline,
"Il fait chaud alors", alors je me suis dit hum ! une bonne glace et bien non, c'est perdu.
Une salade qui se mange bien par ce temps. Et ce qui est bien avec les salades, tu peux y mettre tout ce que tu veux. Du moins beaucoup de choses. Alors de temps en temps, je me fais une p'tite salade verte sans rien.
Bonne soirée et gros bisous calacaline.
bonsoir ma belle ,alors , ce sera sans le chou , beau soleil en ce début de semaine mais moins chaud , et demain matin ,10 o , bonne soirée , bisous
12ttinonLundi 12 Juin 2017 à 19:56Bonsoir, Jackie,
mon coucou, sur ton remarquable blog ! de recettes !
Je passe te remercier. Il y a tellement de remèdes pour la tension, que certains sont forts et nous pouvons avoir des problèmes et d'autres nous satisferons. Moi, j'en ai un qui me donne satisfaction, malgré que parfois, même en me reposant ma tension est un peu élevée. Mon tendre lui a deux cachets pour la tension mais quand son diabétologue lui prend la tension ou moi quand je peux et qu'il est là, ça peut aller par rapport aussi à moi, il est plus speed à l'intérieur que moi qui suis plus calme. En plus, il est stressé par le travail. Moi, qui suis à la maison, je suis plus zen. Tu fais bien de voir pour ta tension.
Je te souhaite une bonne semaine.
Prend bien soin de toi.
Mes tendres amitiés, gros bisous.
Bonsoir
Superbe ta recette en plus j'adore c'est diversifiés tes herbes.
Une journée non-stop...je suis sur les rôtules ce soir...
Une bonne nuit de sommeil va me remettre d'aplomb...
passe une belle soirée... bisous
Bonsoir Jackie,
Une bonne idée de salade pour cet été. Passe une très bonne soirée, bises, Véronique
Très bon avec cette châleur , un plat rafraîchissant top !
Merci à toi Jackie et meilleure santé à ta fille chère amie,
Bisous, bisous de Christiane
Bonjour Jackie
C'est parfait , bouges pas , j'arrive !
Je te souhaite une excellente journée.
Gros bisous
bonjour Jackie , ah oui ça aurait bien hier ... ! la canicule !!! 36°
enfin ce matin j'ai mis le linge à sécher dehors il fait 14° hi hi
gros bisous belle journée a+
merci ...
Les salades cool pour les personnes pouvant manger des crudités, ici c'est nenni, pourtant c'est bon, rafraichissant, quoique dans cette salade il y en ait peu, les pommes de terre dominent, donc super recette, bisous
bonjour oui les salades en ce moment ça marchent tres bien en tout cas pour nous sauf que mon mari n a pas trop d appetit en ce moment il commence son repas mais ne le finit pas il n a plus faim du tout je pense que l on va se mettre d accord pour aller chez le docteur demain matin car ça hurge quand meme
gros bisous
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Très bonne idée
il fait tellement chaud qu'on mangerait que des salades
Bonne soirée bisous