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Par calacaline dans Desserts le 28 Février 2017 à 00:17...sucre de canne blond, 120 g de confiture d'abricot, 1 œuf + 1 jaune, 2 à soupe de lait, 60 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel Mélangez la farine dans un saladier avec le sucre, le sel, la levure Incorporez du bout des doigts le beurre coupé en dés pour obtenir...
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Par calacaline dans Desserts le 22 Février 2017 à 00:31...(480 g) , 1 boîte de cerises (280 g ) 2 petites pommes, 1 boîte de crème à la vanille ( 425 g), 100 g de beurre + 20 g 2 c à soupe de semoule, 1 c à soupe de sucre en poudre, 2 c à soupe de miel Pelez et coupez en tranches fines les pommes, égouttez les pêches et cerises Mixez les sablés,...
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Par calacaline dans Desserts le 21 Février 2017 à 00:09...poireaux, 75 g de bleu d'Auvergne 50 cl de lait, 1 c à café de Maïzena, 2 c à soupe de chapelure, 25 g de beurre + 20 g pour le moule, sel, poivre Pelez et lavez la pommes de terre, nettoyez et lavez les poireaux Coupez-les en rondelles; mélangez-les, mettez-les dans un plat à four beurré...
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Par calacaline dans Desserts le 15 Février 2017 à 00:51...feuilletés au caramel Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn 2 pâtes feuilletée pur beurre, 12 caramels au beurre salé, 80 g de beurre 1 œuf entier + 1 jaune, 80 de sucre glace, 80 g de poudre d'amandes 1 c à café de fécule de maïs, 2 c à soupe de sucre de canne ou de...
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Par calacaline dans Insolites ... le 4 Février 2017 à 00:53...Morteau, 1 pomme de terre à chair farineuse 1 oignon, 1 litre de lait d'amande, 1 bouquet garni, 25 g de beurre, sel, poivre Eliminez les première feuilles du chou, plongez-le dans une casserole D'eau bouillante salée, laissez frémir 5 mn, égouttez, émincez-le Faites fondre le chou 5 mn...
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Par calacaline dans Légumes le 3 Février 2017 à 00:53...- Cuisson : 45 mn 3 grosses pommes de terre à chair ferme, 600 g de potiron, 3 échalotes, 100g de beurre 120 g de gouda, 100 g de beurre, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre Eliminez l'écorce et les graines u potiron, coupez la pulpe en petits cubes Pelez et hachez les échalotes,...
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Par calacaline dans Desserts le 13 Décembre 2016 à 00:16...le quatre-quarts 100 g d'écorces d'oranges confites, 3 œufs, 200 g de sucre en poudre, 215 g de beurre, 1 sachet de levure, 220 g de farine, 3 c à soupe de cacao en poudre Pour la crème anglaise 50 cl de lait, 2 oranges non traitées, 100 g de sucre en poudre, 6 jaunes d'œufs Pour les...
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Par calacaline dans Légumes le 9 Décembre 2016 à 00:15...1 gros chou vert 1 bol de mie de pain trempée dans du lait, 5 gros oignons, 2 échalotes, 80 g de beurre 1 bouquet de persil, 1 œuf, 2 carottes, 1 poireau, bouillon de la potée 300 g de jambon cru ou 4 tranches, 1 citron, sel, poivre Séparez les feuilles du chou, faites-les blanchir 5 mn...
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Par calacaline dans Poissons le 8 Décembre 2016 à 00:18...jaunes d'œufs, 30 cl de crème fraîche, 1 bouquet garni, 5 brins de persil, 10 brins de ciboulette, 60 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre Réhydratez les morilles dans un récipient d'eau chaude, pelez l'oignon piquez-le des clous de girofles, mettez-le dans un faitout rempli d'eau...
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Par calacaline dans Poissons le 18 Novembre 2016 à 00:55...poireaux, 2 carottes, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 1 branche de céleri, 1/2 l de vin blanc sec, 50 g de beurre 150 g de champignons de Paris, 1 jaune d'œuf, 20 cl de crème fraîche 1 bouquet garni, sel, poivre Epluchez et lavez poireaux, carottes, céleri, ciselez le tout avec l'oignon Faites...
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