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Un petit air du Nord...
Flan au cidre et au maroilles
Pour 8 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn
300 g de farine + pour le plat, 2 sachets de levure chimique, 5 œufs
8 cl de cidre, 10 cl de lait, 100 g de beurre fondu + pour le plat
400 g de maroilles fermier, sel, poivre
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, salez, poivrez
Ménagez un puits, cassez-y les œufs, tournez à la cuillère en bois
Quand vous aurez obtenu une pâte épaisse, délayez-la en versant
Peu à peu le cidre, le lait, puis le beurre fondu
Préchauffez le four 180°C (th.6)
Beurrez et farinez un plat ovale, versez-y la pâte
Découpez le maroilles en tranches de 1 cm d'épaisseur
Ôtez la croûte si elle est trop épaisse, enfoncez les tranches dans la pâte
Répartissez-les sur toute la surface sans les superposer et recouvertes de pâte
Enfournez 25 mn, le flan doit gonfler et dorer
En fin de cuisson , laissez-le tiédir pendant 10 mn four entrouvert
Accompagnez le d'une salade verte ou composée très relevée
Tags : maroilles, farine, beurre, oeufs, cidre, lait
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Commentaires
bonsoir ma belle ,zut , pas de cidre ni maroilles , il a fait beau et chaud mais demain des orages sont annoncés , pas grave , ma lessive attendra samedi , bonne soirée , bisous
Ah, ça me va complétement étant de la Somme .
....mais pas trop rafraîchissant pour le broussin....LOL
Bonne soirée à toi.
Bonsoir Jackie,
Voilà un fromage que je ne connais pas ... Passe une bonne soirée, bises, Véronique
Coucou, le Maroilles se marie bien avec beaucoup d'ingrédients, par contre dommage pour le cidre " normand " je n'aime pas, mais ta recette doit être succulente, les hommes de la maison aimeraient, gros bisous.
ps : Canicule à Bordeaux parait-il !
Bonjour calacaline,
J'avoue que ça me tente bien, malgré le cidre.
Je note. Belle illustration.
Gros bisous et bonne journée.
ah oui Jackie là tu fais fort ! hum ça doit être bon avec un bon petit de verre de blanc hi hi gros bisous belle journée le soleil est là ... ça chauffe
moi je fais ma peinture à l'abri ... A+
Bonjour Jackie
Un excellent plat , qui va beaucoup plaire à mes hommes !
Je te souhaite une très belle journée.
Gros bisous
bonjour avec un temps un peu meilleur ce matin quand meme , mais j aie ressortis un vetement a manches longues quand meme pour etre mieux car quand on a froid on ne fait rien du tout
ce matin des 9 heures je vais aller faire mes courses a intermarché cette fois car il y a du charbon de bois en moitié prix et il en faut pas mal pour la fete des voisins sauf que le grand intermarché ici est tres mal approvisionné vraiment le plus petit est par contre tres bien sauf qu il n a pas cette promotion la
pas mal ce plat aux maroilles on adore ça merci
tres bon jeudi a toi
1ttinonJeudi 8 Juin 2017 à 05:27Bonjour, mon amie,
me voici, mon coucou, matinal, sur ton merveilleux blog !
Je passe te remercier. Là, bientôt mon tendre va se réveiller et se préparer pour son travail et mon tout petit venir me dire bonjour.
Moi, je vais aller un peu sur le fauteuil, ma nuit pas très bonne
à cause que ma toux nocturne qui revient, qui recommence.
En ce moment pas trop présente sur le blog car des problèmes en santé dus à la chaleur.
Donc, tu as des petites ratés comme tu me dis, moi, je ne peux pas faire d'épreuve d'effort car j'ai une insuffisance cardiaque et des problèmes.
Je te souhaite un bon jeudi, une bonne journée. Passe une bonne fin de semaine, un bon week-end.
Mes tendres amitiés, gros bisous.
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Cela donne envie miam-miam