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A portée de main....
Moelleux poire-gingembre
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn
4 poires, 2 oeufs, 150 g de sucre, 100 g de farine, 2 cm de gingembre
1 c à café de levure chimique, beurre pour le moule
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs, Fouettez-les avec le sucre et 1 c à soupe d'eau
Pelez et râpez le gingembre, ajoutez-le avec la farine en pluie et la levure
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, ajoutez-les, préchauffez le four à 180°C
Pelez 3 poires, coupez-les en dés, répartissez-les dans un plat à four beurré, recouvrez de pâte
Coupez la dernière poire sans la peler en quatre, épépinez-la, détaillez chaque quartier
En très fines lamelles, disposez-les au milieu du plat en les faisant se chevaucher
Enfournez 30 à 35 mn , laissez tiédir avant de servir avec de la confiture de lait
Crumble noisettes-choco-poires
Préchauffez le four à 180°C, mélangez du bout des doigts 75 g de farine, 75 g de poudre de noisettes
100 g de beurre et 100 g de sucre brun, pelez, épépinez 4 poires, coupez-les en dés, cassez 100 g de chocolat
Pâtissier en carrés, répartissez-les dans 4 plats çà gratin individuels, recouvrez de la pâte à crumble
Enfournez 20 à 25 mn jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Si vous trouvez que la quantité de sucre dans les recettes est trop élevée
Rien ne vous empêche de la diminuer suivant votre goût ou prendre une alternative au sucre
merci Manola pour le cadre
Tags : poires, oeufs, sucre, farine, gingembre, levure, beurre
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Commentaires
bonsoir ma belle ,pour la gourmande que je suis ,ça me convient tout à fait , il a gelé cette nuit mais plus fort que la nuit d'avant , ensuite beau soleil , que faire pendant ce demi confinement ? et bien du ménage , puisqu'a part une petite heure pour la promenade et les courses , qui heureusement ne sont pas limitées , mais faut pas abuser non plus , bonne soirée ; bisous
Bonsoir calacaline,
Hummm deux bonnes recettes que je te pique, de plus elles sont quasiment inratables alors il faut se lancer pour ceux qui ne pâtissent pas, n'est-ce pas ?
En tout cas tu m'as mis l'eau à la bouche et suis obligée de me contenter ce soir de ma pomme à la cannelle. Bah ! c'est mieux que rien mais bon j'aurai bien mangé un morceau de chacun de tes gâteaux. Dis, tu ne veux pas faire plaisir à ta bonne copine Mari jo et lui faire les deux et en plus c'est son anniversaire alors tu peux bien lui faire ça, ton Seigneur te le rendra.
Bonne soirée et bisous à vous deux.
Une belle recette qui change de la tarte Bourdaloue que je réalise souvent ... c'est la pleine saison des poires et l'on aime ! Je testerai .
Belle soirée par chez toi Jackie, heureuse de te retrouver et merci de ta fidélité lors de ma longue pause !
Bisous ch'tis !
Nicole
7jm:roberJeudi 5 Novembre 2020 à 10:46Bonjour Jackie,
voilà deux excellentes recettes de dessert qui fera notre bonheur selon notre choix
bonne fin de journée
Amitiés
Deux excellents desserts pour moi c'est le premier que je préfère car sans chocolat !
Bon jeudi, bisous !
Coucou Jackie ! Grande interrogation ??? Quelle recette vais-je faire en premier ? Bisous bon Jeudi !
Bonjour Jackie,
merci pour cette délicieuse recette. Cela doit être succulent. Des gelées le matin mais le soleil sera là. Bon jeudi. Gros bisous.
Coucou de bonnes recettes qui ferons le bonheurs de tes visiteurs, merci bonne journée bisous
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latifaine
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Bonjour Calacaline, mon fils qui aime les poires devrait approuver cette recette.
Le crumble au poire-chocolat je le fais aussi avec noisettes ou sans.
Bonne journée. Bises