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De l'exotisme dans votre assiette...
Curry de patate douce grillée
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn
2 patates douces, 1 c à soupe de pâte de curry, 4 carottes, 1 oignon, 125 g de lentillons
1/2 bouquet de coriandre, 250 g de riz basmati, 20 cl de crème de coco
1 c à soupe d'huile de noix de coco, 1 c à soupe d'huile de sésame, sel
Préchauffez le four à 180°C
Pelez la patate douce, taillez-la en petits cubes, placez-les sur un plaque
Chemisée de papier de cuisson, arrosez d'huile de sésame, salez, mélangez
Enfournez 30 mn en remuant à mi-cuisson, pelez, ciselez l'oignon
Dans un wok avec l'huile de coco, faites-le sautez 1 mn, ajoutez le curry, mélangez
Pelez, émincez les carottes, incorporez-les suivies des lentillons
Versez la crème et le lait de coco, faites mijoter à couvert 20 mn
Faites cuire le riz, égouttez-le, ajoutez les patates grillées dans le curry
Nappez avec le riz, parsemez des pluches de la coriandre et servez
Vous pouvez remplacer les lentillons par des lentilles corail.
Des idées
Cuisez des morceaux de patates douces avec des blancs de poireaux dans du bouillon
De volaille, mixez-les avec du lait et de la crème de coco, du curry et du piment
Tags : patates douces, curry, oignon, coriandre, riz, crème, lait de coco, sésame
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Commentaires
Bonsoir Jackie
Cette année je n'ai pas eu de chouchous mais j'ai eu des patates douces il y en a une qui fait 1kg 700 . Celles plantées en gros pot sont plus grosses que celles plantées en pleine terre .
J'ai une variété à chair blanche très peu sucrée
Mais il faut les mettre au soleil après la récolte mais il n'y a pas beaucoup de soleil en ce moment .
Aujourd'hui il a encore plu .
Je vais garder ta recette .
BisesBonsoir calacaline,
Et voilà maintenant câline qui veut nous faire manger des crottes. Bon, tu dégusteras sans moi hein.
Côté exotique avec les crottes mouais
Je relis la recette x fois puis Euréka j'ai trouvé. Il s'agit des carottes et câline a tout simplement oublié le "a" ce qui change tout car je pense que c'est meilleur avec les carottes. Ceux qui veulent faire avec les crottes sont libres car à chacun ses goûts.
Ce n'est pas une cuisine que je fais mais si on m'en fait je mange avec plaisir.
Une bonne soirée et bisous à vous deux.
Jean-François a-t-il commencé à te faire tes massages de fesses pour que tu n'aies plus mal ? Non ! Alors dis lui de le faire de suite sinon j'enfourche mon p'tit tracteur et la Mari jo arrive et elle ne rigole pas.
Bonjour jakie.
Cela est un délice ,miam ,miam .
Le soleil et la pluie sont au rendez vous c'est pas génial .
Voici mon Petit message en douceur
Pour te souhaiter du fond du cœur
Une très bonne après midi .
Remplie de bonheur et de chaleur
Je t’envoie de gros bisous.
yolande .
Excellente cette recette , elle va bien plaire à mes hommes , je note!
Très bonne journée à toi Jackie
Gros bisous
10jm:roberMardi 12 Novembre 2019 à 11:47Bonjour,
Ouah !!!! dommage cela aurait pu faire mon repas de Midi …...Tant pis
Joli partage avec cette belle photos appétissante avec sa recette
Bonne journée
Amitiés
Une bonne recette qui change du quotidien je note merci !
Bon mardi bisous !
Sa doit être un délice chez nous il fait pas très chaud hier j'ai rentré les plantes je te souhaite une belle journée bisesBonjour ma belle Jackie
Merci pour ce partage, j'ai noté
Je viens te souhaiter une bonne journée et une bonne semaine.
En espérant que tu as passé un bon weekend prolongé.
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
Bonjour Jackie,
merci pour ton gentil com qui me fait bien plaisir et aussi pour ce plat que je vais bientôt faire. Justement, je voulais faire une recette à base de curry puis les patates douces. Je vais tenter. Le froid est bien installé chez nous. Bon mardi. Gros bisous.
bonjour jacky
les patates douce sj aime beaucoup mais mon mari un peu moins mais de temps en temps ça va
autrement avec tous nos repas en ce moment j aie pris un kilog et cette semaine il faut que le le reperde vite fait , mais bon pour cette année tous ces repas en famille ou avec les amis c est terminé car la belle soeur et son mari reparte dans le sud samedi prochain
tres bon mardi a toi
amitiés
Bonjour Jackie
J'aime bien les patates douces, tes deux recettes me donnent envie d'essayer.........
Bonne journée, Bisous !!!
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Mardi 12 Novembre 2019 à 13:12
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bonsoir ma belle , jamais mangé de patates douces , hier lundi ,nous étions invités chez les jeunes mariés , comme c'était foire de la st martin , nous sommes allés faire un tour , si le matin , c'était gris par contre l'après-midi , c'était la flotte , donc mouillés comme des soupes pour aller jusqu'à la voiture , la ville était un sujet sur le jt de jpp à 13h sur la une , aujourd'hui , c'est flotte et un peu de soleil mais toujours du vent , bonne soirée , bisous