• On va se régaler....

     

     

     

     

       

    Fraisier au chocolat

     

    Pour 6 personnes

    200 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 50 g de farine de sarrasin

    4 œufs, 10 g de beurre pour le moule, 2 dl ce crème fraîche, 400 g de fraises

    Beurrez un moule à manqué et chemisez-le de papier sulfurisé beurré 

    Préchauffez le four à 150°C

    Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie avec 2 c à s d'eau

    Mélangez à la fourchette et incorporez le sucre en tournant, retirez du feu

    Ajoutez le beurre, noisette par noisette pour former une crème lisse

    Ajoutez les jaunes d'œufs un à un et enfin la farine, mélangez bien

    Montez les blancs d'œufs en neige très ferme, incorporez-les délicatement à la pâte

    Versez la préparation dans le moule, glissez au four, faites cuire 45 mn 

    Lavez, équeutez les fraises, coupez-les en lamelles, battez la crème fraiche

    Très froide, en chantilly en y incorporant 1 c à soupe de sucre

    Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le laissez-le refroidir

    Nappez le gâteau froid de crème chantilly, disposez dessus les fraises sur la crème

     

    On va se régaler....

     Pour ceux qui ne sont pas fans de pâtisserie

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

    « Un agréable mélange....En toute saison..... »

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  • Commentaires

    18
    Dimanche 9 Juin 2019 à 20:19

    j 'ai des fraises miam au jardin

    j 'adore le fraisier que je mange depuis mes 6 ans

    alors je t appel demain pas le matin je bosse

    mais l aprem c 'est possible si tu veux bien ?

    ici temps froid et le jardin peine quand meme

    un gros bisous ma pote

    17
    Dimanche 9 Juin 2019 à 19:02

    Coucou Jackie

    Je viens juste de faire cuire mon gâteau aux poires.

    Merci pour ta recette, le chocolat un plus.

    On a été de baptême et tout s'est bien passé

    mes craintes se sont envolées... tu sais pourquoi.

    ça va on est pas rentré trop tard...place aux jeunes pour le soir

    car la sono un peu forte pour nous.

    Passe une belle soirée

    bisous mon amie à vous deux

    mes amitiés

    16
    Dimanche 9 Juin 2019 à 17:25

    Holala, ça y est mon p'tit estomac me réclame un gâteau et je n'en ai pas cry Bon, je te pique ta recette car je n'ai plus de fraises, je les ai déjà toutes mangées. 

    Ben moi, je prendrai bien la Rose aussi mais tant pis puisque c'est pour ceux qui ne sont pas fan de désert. Ah ! Les chanceux et chanceuses.

    Bon, c'est vrai que je suis gourmande, j'aime la cuisine mais j'aime les fleurs aussi. Allez câline, une p'tite exception pour la belle et talentueuse Mari jo, offre-moi cette jolie Rose, pas aussi jolie que moi certes mais jolie quand même. Oui, j'ai décidé de me faire des fleurs aujourd'hui mais je vais faire gaffe et arrêter un peu car si mes chevilles continuent d'enfler je vais être obligée de dormir avec mes gros croquenots et ce ne sera pas terrible pour la nuit, en plus avec la terre dans les crans, je ne te dis pas les draps. 

    Tu sais quoi et bien ton gâteau m'a donné faim et pour de vrai.

    Des gros bisous et une bonne fin de journée à vous deux.

    15
    Dimanche 9 Juin 2019 à 07:55

    Oh oui je suis fane de gâteaux mon péché mignon! Merci pour cette belle recette. Dommage aujourd'hui j'ai pas de chocolat et je vais faire une simple tarte aux pommes du coup. Si j'avais su avant je serai allée chercher les ingrédients pour faire ta recette, ce sera pour la prochaine fois "je note" Bon dimanche à toi (je t'envoie un petit rayon de soleil de ma région) GROS BISOUS

    14
    Samedi 8 Juin 2019 à 20:48

    bonsoir ma belle , pas de fraise pour moi ,du côté météo , c'était la grisaille ce matin , ensuite beau soleil et des averses et un grand vent froid , bon dimache ,bisous

    13
    Samedi 8 Juin 2019 à 18:23
    Bonsoir Jackie ah quel bon gâteau on aime +++++++ merci gros bisous belle semaine à++ prenez soin de vous tous ... Une opération du coeur dur dur !!! ...
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    12
    Samedi 8 Juin 2019 à 17:45

    Bonsoir dommage que les fraises soient si chers pour le moment je ne sais pas en acheter presque 4 euros pour un petit ravier! j'attendrais que cela redescente bonne soirée bisous

    11
    Samedi 8 Juin 2019 à 15:56

    Hum ! On voit la gourmande, j'adore les fraises et le chocolat, alors je te prends la recette. Merci du partage, bisous

    10
    Samedi 8 Juin 2019 à 13:33

    un bond dessert je suis sur j'adore les fraise,chez nous le temps s'arrange car demain c'est la fête des jardins , je te souhaite un très bon Samedi,bises

    9
    Samedi 8 Juin 2019 à 10:43

    Un bon dessert ,une belle rose ,bisous

    8
    Samedi 8 Juin 2019 à 09:57

    Merci pour cette bonne recette je ne suis pas fan de pâtisseries mais la je prends une part rien que pour les fraises, bisous !

    Bon week end !

     

    7
    Samedi 8 Juin 2019 à 08:08

    bonjour chere caline avec ce tres bon dessert encore pour ce week end , les fraises ne demandent qu a etre deguster , mais cette année nous en aurons tres peu je crois car ce sont des nouveaux pieds 

     douce journée avec le soleil j espere pour la saint médard 

     bisous

    6
    Samedi 8 Juin 2019 à 07:27

    Bonjour Jackie..

    Voila un bon désert qui est bien de saison ici car beaucoup de fraises 

    nous en mangeons presque tous les jours, mais je peux pas trop faire de 

    déserts , je n’ai pas tous les ustensiles ici en camping,, .

    je me limite à des gratins  enfin ce que je peux mettre dans mon petit four...

    Encore un beau soleil ce matin , un peu frais mais ça va chauffer..

    Passes un bon week- en de Pentecôte..Gros bisous 

    Monique ❤️❤️

      • Samedi 8 Juin 2019 à 08:10

        Bon week-end à vous aussi avec de gros bisous

    5
    Samedi 8 Juin 2019 à 07:16

    Je préfère la rose yes, merci Jackie.

    Bon samedi Bisous !!!

      • Samedi 8 Juin 2019 à 08:10

        Je m'en doutais un peu !!!

        Bonne journée Robert, bisous

    4
    Samedi 8 Juin 2019 à 07:13

    Merci pour cette excellente recette

    bon week-end bisous 

    3
    Samedi 8 Juin 2019 à 06:36

    c'est un dessert de saison, j'aimeeeeee

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