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Plus léger que la bûche....
Pavés dorés de riz au lait
Pour 4 portions
Préparation : 40 mn - Repos : 30 mn
400 ml de lait, 100 g de riz rond, 2 jaunes d'œufs, 500 g de pommes
100 ml de jus de pommes2 c à s de sucre, 3 c à s de beurre
2 c à s de mélange cannelle-sucre, 50 g de chapelure
Portez le lait à ébullition avec 1 c à soupe de beurre, versez le riz en pluie en remuant
Laissez gonfler 30 mn environ à feu doux en remuant de temps en temps
Battez les jaunes d'œufs, incorporez-les au riz au lait chaud, versez le riz dans un moule
Tapissé de papier sulfurisé sur une épaisseur, de 2 cm environ, laissez-le refroidir
Pelez les pommes, ôtez les cœurs, les pépins, coupez-les en dés
Etuvez-les 10 mn environ avec le jus de pommes et le sucre
Mixez-les grossièrement, assaisonnez-les avec le mélange cannelle-sucre
Coupez la pâte de riz au lait en pavés, passez-les dans la chapelure
Faites-les dorer dans 2 c à soupe de beurre, servez avec la compote
merci Manola pour le cadre
Tags : lait, riz, oeufs, pommes, beurre, sucre, cannelle
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Commentaires
quelle bonne recette ! ! ! !mais comme il n'y a que moi qui mange des desserts Chéri n'aime pas le sucré et moi j'ai un peu de diabète alors pour Noël comme pour Nouvel An ce fut Clémentines de Corse of course! ! !
bonne année pleine de bonnes recettes merci
Bonsoir, une bonne recette, je mange peu en ces moments, mais ça me va cette recette, j'espère que pour ton époux ce n'est pas trop grave, gros bisous.
Bonsoir Jackie
Voilà une recette qui me plaît bien , j'ai tous les ingrédients pour l'essayer .
Bises
Bonjour calacaline,
Je ne sais pas si c'est plus léger que la bûche mais ce doit être tout aussi bon. La bonne bûche ancienne est faite de génoise donc c'est léger et après tout on peut faire les deux pour les gros gourmands. Une p'tite bûche à midi et un p'tit pavé au goûter ou les deux pour accompagner le p'tit café à la fin du repas. Et puis léger ou pas, un bon dessert c'est ce qui compte car il faut toujours faire plaisir à son p'tit estomac qui le mérite bien. Au diable les kilos, les quintaux, les tonnes euh ! non p'ête pas les tonnes, ni les quintaux mais profitons quand même des bonnes choses car une fois mort ben on ne sait pas ce qui se passe. Quand je serai morte, je reviendrai te le dire comme ça tu sauras ce qu'il y a après la vie.
Bon après les choses sérieuses revenons à ta bonne recette que je te pique et que je ferai je crois dans pas longtemps car j'ai tout ce qu'il faut et ta photographie donne envie.
Des gros bisous et une bonne soirée. Bisous à Jean-François quand tu l'auras au téléphone et dis lui de ne pas trop draguer les infirmières car ce n'est pas très bon quand le cœur s'emballe trop vite.
Je te souhaite une bonne année 2019 avec tous mes bons voeux et surtout une bonne santé.
Une bonne recette, j'adore le riz au lait et la compote de pomme se marie bien, à garder donc sous le coude.
Bisous
Bonjour Jakie.
Je souhaite que pour ton époux cela aille le mieux possible.
je t'adresse mes vœux pour la nouvelle année, joie, bonheur prospérité et surtout la santé, cela est primordial ,pour vous deux.
Bisous kettyn
ah oui Jackie , un désert qui me plait beaucoup car avec le riz
je met de la compote alors ta recette est superbe ! gros bisous
beau début d'année et en espérant que tout va s'améliorer pour la santé ...
coucou à JF ... !! tu lui dis bien on pense à lui aussi !
A+ amicalement
Bonjour Jackie
En tout premier , je te souhaite une très bonne année , qu'elle t'apporte bonheur et santé.
C'est surement très bon , mais , je n'ai plus faim , trop de nourriture ces derniers jours !
Je suis gavée
Gros bisous
bonjour caline
aujourd hui le fils et la petite fille viennent dejeuner avec nous et ainsi nous finirons les restes du réveillon il restera juste un peu de gigot donc ce sera parfait pour remettre le frigo a jour et repartir pour la nouvelle année
bon mercredi
bisous
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latifaine
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Coucou Jackie
Ben alors , on ne mange pas aujourd'hui ?
Je te souhaite un très bon après-midi.
Gros bisous