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Par calacaline dans Desserts le 2 Avril 2020 à 02:39...Fleurs de beignets Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Repos : 1 h 15 mn - Cuisson : 20 mn 2 pommes, 1 oeuf, 10 cl de lait, 50 g de beurre mou, 250 g de farine 30 g de sucre en poudre, 10 g de levure de boulanger, 1 sachet de sucre vanillé Faites tiédir à peine le lait émiettez-y la...
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Par calacaline dans Desserts le 13 Février 2020 à 02:59<p Pommes bonne femme au cidre Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn 4 belles pommes, 50 g de raisins secs, 50 g de sucre, 1 pincée de cannelle, 40 g de beurre 20 cl de cidre brut, 40 g d'amandes effilées, 3 c à soupe de gelée de framboise Lavez, essuyez les...
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Par calacaline dans le 16 Janvier 2020 à 08:04...Pommé Pour 6 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 55 mn 400 g de pâte feuilletée, 1 kg de pommes (Reine des Reinettes), 1 jaune d'oeuf 150 g de confiture d'abricots, 10 morceaux de sucre, cannelle, 1 c à soupe de sucre glace Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, faites-les cuire...
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Par calacaline dans Viandes le 16 Décembre 2019 à 13:03Roulé de porc aux pruneaux et pommes confites Pour 6 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 1 heure 1,5 kg de poitrine de porc ouverte en portefeuille, 15 pruneaux moelleux dénoyautés 6 pommes à chair ferme, 1 kg de carottes, 10 g de beurre, 12 cerneaux de noix 15 cl de...
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Par calacaline dans Viandes le 9 Décembre 2019 à 02:13Magrets aux pommes et miel Pour 4 personnes 2 magrets de canard, 2 pommes (belle de boskoop ou canada grise), 30 g de beurre 2 c à soupe de miel, 1/2 c à café de poivre en grains ou de baies mélangées 1/2 citron, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C, pratiquez des croisillons...
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Par calacaline dans Salades le 7 Décembre 2019 à 02:08...secs Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 15 mn 4 endives rouges, 250 g de quinoa, 2 pommes, thym 30 g de raisins secs, 2 c à café de jus de citron, sel, poivre Pour la vinaigrette : 4 c à café d'huile d'olive, 2 c à café de moutarde 2 c à café de miel liquide, 5 c à soupe...
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Par calacaline dans Viandes le 11 Novembre 2019 à 02:14Saucisses de Toulouse aux deux pommes Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 heure 350 g de saucisses de Toulouse, 125 g de lard maigre ou ventrèche, 2 oignons 800 g de pommes de terre à chair farineuse, 400 g de pommes acidulées 2 c à soupe de sucre en poudre,...
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Par calacaline dans Viandes le 14 Octobre 2019 à 02:14...Pour 4 à 5 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 1 heure 1 rôti de porc de 900 g, 2 poires, 2 pommes, 2 à 3 panais Jus d'un demi-citron, 80 g de beurre, 4 brins de thyms, 2 gousses d'ail 1 c à soupe de cassonade, huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) Pelez,...
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Par calacaline dans Insolites ... le 14 Septembre 2019 à 02:07Bouchées pommes et fromage frais 2 pommes, 100 g de fromage frais, 15 g de ciboulette, 100 g de cerneaux de noix Lavez, séchez, ôtez le trognon, taillez en fines lamelles ou en fins quartiers les pommes, lavez, séchez, ciselez la ciboulette, réservez quelques brins pour la...
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Par calacaline dans Poissons le 2 Août 2019 à 02:15...Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn 4 ou 8 filets de merlans (750 g environ), 2 pommes, 1 oignon, 30 g de beurre 2 c à soupe de crème fraîche, 50 cl de bouillon de légumes, 1 citron, 2 c à s de farine 4 c à s de persil haché, 1 c à s de chapelure, 1 c à s de curry,...
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