• Riz ou pâtes selon votre goût...

     

    Gratin de riz

    Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn

    150 g de jambon blanc en tranches, 100 g de fromage râpé, 200 g de riz, petits pois surgelés (facultatif), 1 bouquet de persil, 2 oeufs, 35 cl de lait, 20 g de beurre, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de curry, sel, poivre

    Préchauffez le four à 180°C, faites précuire le riz en arrêtant la cuisson 5 mn avant le temps prévu sur le paquet, égouttez-le, taillez le jambon en petits carrés, rincez, séchez, effeuillez et ciselez le persil

    Mettez le riz dans un saladier, battez les oeufs puis versez-les sur le riz avec 2 c à soupe d'huile, le lait, le curry, sel et poivre, incorporez-y le jambon, les petits pois, les 2/3 du persil et le fromage, mélangez le tout et versez dans un plat à gratin huilé

    Répartissez le beurre en parcelles sur la surface puis enfournez 40 à 45 mn jusqu'à ce que le dessus soit coloré, avant de servir parsemez du reste de persil.  Vous pouvez ajoutez aussi 200 g de champignons en lamelle sautés au beurre et à l'ail

    Coquillettes aux lardons

    Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 7 mn

    400 g de coquillettes cuites, 50 g de lardons, 2 oeufs, 60 g de gruyère râpé, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe rase de fécule de maïs, feuilles de basilic, brins de ciboulette, sel, poivre

    Faites revenir les lardons 3 mn dans une poêle bien chaude puis déposez-les sur du papier absorbant, battez les oeufs dans un saladier, incorporez-y la fécule, puis ajoutez les coquillettes, le gruyère, les lardons sel et poivre, mélangez le tout

    Chauffez l'huile à feu moyen dans une poêle, déposez-y les coquillettes par grosses cuillerées pour former des galettes et aplatissez-les avec une spatule, laissez cuire 2 mn et retournez délicatement, faites cuire encore 2 mn parsemez de ciboulette et de basilic, servez accompagné d'une salade de crudité

    Vous pouvez utiliser un emporte-pièces pour déposer les coquillettes dans la poêle au fur et à mesure et obtenir des galettes uniformes

     

    « Pour jouer ou pour décor .....Plat du vendredi et du dimanche... »

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  • Commentaires

    15
    Jeudi 18 Février à 21:16

    bonsoir ma belle ,pâtes ou riz , j'aime bien les 2, enfin fini la pose du papier peint , je suis sur les rotules ce soir , on verra plus tard pour la chambre du gamin et des paliers il a fait un peu de soleil et on a eu de la pluie , mais samedi et dimanche les températures vont remontées , bonne soirée , bisous

    14
    Jeudi 18 Février à 20:28

    BONSOIR  JACKIE

    Je n'avais pas encore lu ta recette, mais ce fut mon repas ce soir

    pates au blé complet, lardons , oeufs , rapé, creme fraiche

    ressemble etrangement à la tienne

    bonne soiree   bisous 

    13
    jm:rober
    Jeudi 18 Février à 16:17

    Bonjour Jackie,

    Deux belles recettes dont cette deuxième est souvent mise à table car j'adore et s'est vite fait

    bonne fin de journée

    Amitiés

    12
    Jeudi 18 Février à 15:36

    Coucou Jackie ! Deux recettes sympa je prends l'une ou l'autre .Bises bon jeudi !

    11
    Jeudi 18 Février à 11:49

    Coucou ma chère tite Jackie

    Voilà deux bonnes recettes pour un plat complet.

    J'espère que tu vas bien.

    Résultat de recherche d'images pour "gif animé bonne journée gros bisous"

    10
    Jeudi 18 Février à 10:48

    Coucou j'adore les pâtes mais sans jambon je n'en mange plus depuis très longtemps bisous

    9
    Jeudi 18 Février à 10:09

    Moi j'adore les pâtes, mais le gratin de riz me tente aussi !

    8
    Jeudi 18 Février à 09:46

    Bonjour Jackie . Un plat complet et bien appétissant mais le riz et moi c'est difficile , pas un bon transit donc .... Bonne fin de semaine et gros bisous . A bientôt mon amie . 

    7
    Jeudi 18 Février à 09:42

    Ah oui c'est un plat complet en plus. Merci beaucoup et Gros bisous

    6
    Jeudi 18 Février à 09:09

    De bonnes recettes aussi ,bonne journée bisous

    Fichier

    5
    Jeudi 18 Février à 08:07

    Et bien je testerai ces deux recettes qui me paraissent délicieuses. Je fais souvent pâtes et riz, mais toujours de la même façon, cela me changera un peu. Bisous.

    4
    Jeudi 18 Février à 07:13

    Bonjour Jackie,

    merci pour ces délicieuses recettes qui me plaisent beaucoup. Je m'absente 3 jours. Nous partons en Bourgogne chez notre fille aînée. Nos allons profiter de nos petits enfants. Je reviens dimanche soir. Hélas avant le couvre feu. Bons jeudi, vendredi et weekend. Bisous.

    3
    Jeudi 18 Février à 06:51

    Bonjour Jackie
    Riz et pâtes j'adore donc yapluca.....

    Bon jeudi Bisous !!!

    2
    Jeudi 18 Février à 06:27

    Bonjour ma Jackie 

    J'ai mes filles à table à midi, je n'avais aucune idée pour le repas, tu me l'a donnée avec ce riz au gratin, je ne l'ai  jamais fait mais je vais essayer, je prévois une tarte aux pommes en dessert donc, elles ne vont pas mourir de faim, si elle n'aiment pas mais ça m'étonnerait plus avec les crudités en entrée.

    Merci ma douce pour ce bon repas 

    Bonne journée et gros bisous 

    Méline

     

    1
    Jeudi 18 Février à 06:16

    Voilà des bons plats complets !!

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