• Tag gruyère

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  • ...marinières, 1 kg de poireaux, 40 g de beurre, 2 dl de crème fraîche 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs, 50 g de gruyère râpé, poivre de Cayenne, 1 pâte brisée, sel, poivre Décortiquez les moules marinières et conservez le jus de cuisson en le filtrant, nettoyez et lavez Les poireaux,...

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  • ...3 cuisses et hauts de cuisses de poulet, 2 courges butternut moyennes,  15 cl de crème, 100 g de gruyère râpé, 1 c à café d'herbes de Provence 25 cl de bouillon, quelques branches de romarin, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, lavez les courges, séchez-les, coupez-les en deux,...

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  • ...Réfrigération : 30 mn - Cuisson : 50 mn 1 pied de blettes, 3 oeufs, 300 g de fromage blanc à 0%, 80 g de gruyère allégé 2 c à soupe de Maïzena, 2 pincées de muscade, sel, poivre Pour la pâte : 1 oeuf, 2 petits-suisses, 260 g de farine Versez la farine dans un saladier, creusez un puits,...

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  • ...champignons de Paris frais, 1 échalote 400 g de pommes de terre, 3 oeufs, 50 cl de lait, 20 g de beurre, gruyère râpé Crème fraîche épaisse épaisse, 250 g de farine, sel, poivre Faites cuire les pommes de terre pelées et coupées en rondelles  Pendant 15 minutes dans de l'eau salée,...

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  • ...15 g de Maïzena, 35 cl de crème liquide, 3 œufs entiers + 2 jaunes 30 g de beurre, 2 c à soupe de gruyère râpé, 1 filet d'huile d'olive, sel, poivre Egouttez le thon, émiettez-le, pelez, hachez la gousse d'ail Lavez, séchez, râpez les courgettes, faites-les revenir à la poêle Avec un...

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  • ...40 g de beurre, 2 c à soupe de farine, sel, poivre Pour la couverture : 100 g de chapelure, 75 g de gruyère râpé, 75 g de beurre Pelez, hachez l'oignon, épluchez, lavez, émincez les champignons, hachez le poulet Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen Ajoutez l'oignon,...

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  • ...Préparation : 20 mn - Cuisson : 55 à 60 mn 4 pommes de terre moyennes, 25 g de beurre, 2 oignons, 100 g de gruyère râpé 25 cl de crème fraîche, 1 c à soupe d'herbes de Provence 1 c à soupe de farine, sel, poivre, rondelles de poivrons vert , persil haché Préchauffez le four à 180°C...

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  • ...de lasagnes, 200 g de crevettes grises, 600 g de filets de merlan 10 cl de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, 100 g de beurre, 50 g de farine 3/4 de litre de lait, chapelure, noix de muscade râpée, sel, poivre Faites cuire les lasagnes 8 à 10 mn dans de l'eau bouillante salée Pendant ce...

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  • ...800 g de pommes de terre à chair ferme, 25 cl de bouillon de volaille fait avec un cube 125 g de gruyère râpé, 125 g de beurre + 20 g pour le plat, sel, poivre Pelez les pommes de terres, lavez-les, essuyez-les dans un linge Préchauffez le four à 180°C (th.6) Coupez les pommes de terre en...

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  • ...carottes 2 branches de céleri, 1 blanc de poireau, 1 poivron vert, 40 g de farine,45 cl de lait 50 g de gruyère râpé, 50 g de chapelure, 65 g de beurre + 20 g, sel, poivre Pelez, coupez les pommes de terre en dés, émincez le blanc de poireau Grattez les carottes, coupez-les en rondelles, , h...

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