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  •     Tarte aux poires et fromage blanc     Pour 6 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn 300 g de pâte brisée, 3 poires mûres à point, 250 g de fromage blanc égoutté, 2 jaunes d'oeufs, 2 c à soupe de sucre, 1 c à soupe de calvados, le jus d'1/2 citron, 20 g de beurre Etalez...

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  •   Croque fromage Pour  35 croque-fromages - Préparation : 40 mn - Cuisson : 15 à 20 mn 250 g de farine + pour la plaque du four, 325 g de beurre ramolli, 250 g de fromage blanc bien égoutté, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs durs, 75 g de gruyère râpé, 2 c à soupe de moutarde, 2 c à...

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  • ...- Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 4 tranches fines de jambon cru, 3 oeufs, 8 tranches de fromage à raclette, 12,5 cl de lait, 10 g de beurre, 200 g de farine, 10 cl d'huile d'olive, 1 sachet de levure, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, mettez la farine et la levure dans un...

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  • ...d'aneth, 1 sachet de sauce aneth, 100 g de crème fraîche, 1/2 c à café de graines de moutarde, 100 g de fromage râpé, sel aux herbes Préchauffez le four à 180°C, lavez les feuilles de chou et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant environ 10 à 15 mn, lavez les poissons,...

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  • ...de jambon puis 1 tranche d'emmental. Fermez les croque-monsieur avec les tranches de pain de mie restantes. Allumez le four position gril, déposez les croque-monsieur dans le plat, recouvrez de la crème au fromage et enfournez 5 à 6 mn le dessus doit être bien doré. Servez avec une salade verte

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  • ...4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn 150 g de jambon blanc en tranches, 100 g de fromage râpé, 200 g de riz, petits pois surgelés (facultatif), 1 bouquet de persil, 2 oeufs, 35 cl de lait, 20 g de beurre, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de curry, sel, poivre...

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  • ...Velouté de panais Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 800 g de panais, 100 g de fromage Appenzeller, 100 g de pleurotes, 1 oignon, 25 cl de lait 80 g de bouillon de volaille, 20 cl de crème épaisse, 1/2 pincées de cumin en poudre 40 g de beurre, pousses de cresson ou autres...

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  • ...crème liquide, 50 cl de lait, 6 oeufs, 60 g de farine  10 g de beurre, 3 brins de ciboulette, 60 g de fromage râpé, huile d'olive, sel, poivre Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux, mettez-les dans un casserole D'eau froide salée, portez à ébullition, laissez  -les cuire 15...

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  • ...: 30 mn   400 g de chou-fleur, 6 bouquets de brocoli, 2 oeufs, 3 c à soupe de béchamel 60 g de fromage râpé, noix de muscade en poudre, sel, poivre Mettez le chou-fleur à cuire 15 mn dans une grande casserole d'eau bouillante Ajoutez les bouquets de brocoli dans les 5 dernières minutes de...

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  • ...potiron, 1 kg de mélange forestier, 1 bouquet de persil, 2 échalotes, 40 cl de crème liquide 200 g de fromage à pâte persillée, 20 g de beurre, 1 c à café de moutarde, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, lavez, brossez le potiron, coupez-le en lamelles en l'épépinant Mettez-le...

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