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Pas trop envie de cuisiner ou presser le soir !!!
Mini-frittatas
Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn
5 oeufs, 10 cl de lait, 2 oignons verts, 1 petite courgette, 8 tomates cerises, 10 feuilles de basilic, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de piment d'Espelette, sel, poivre
Préchauffez le four à 200°C, rincez les tomates, coupez-les en quartiers. Nettoyez les oignons, émincez-les tige comprise, pelez la courgette et détaillez-la en petits dés. Répartissez le tout dans 4 grands ramequins individuels, arrosez d'huile d'olive et enfournez le tout 5 mn
Fouettez les oeufs avec le lait ajoutez le piment sel et poivre. Versez le tout dans les ramequins et enfournez à nouveau pour 10 mn environ jusqu'à ce que la surface soit bien colorée, ciselez dessus le basilic et parsemez de quelques pincées de poivre. Servez chaud ou tiède avec une salade croquante
Croque-monsieur au four
Pour 6 personnes - Préparation : 10 mn - cuisson : 5 mn
12 tranches de pain de mie, 6 tranches de jambon blanc, 300 g d'emmental en tranches, 60 d'emmental râpé, 30 g de parmesan, 200 g de crème fraîche, 25 g de beurre mou + un peu pour le plat
Beurrez un plat allant au four, coupez les tranches de jambon en deux, dans un saladier, mélangez la crème avec la parmesan et l'emmental râpé. Beurrez 6 tranches de pain de mie, sur chacune déposez 1/2 tranches de jambon puis ajoutez 1 tranche d'emmental. Renouvelez l'opération en ajoutant sur chacune 1/2 tranche de jambon puis 1 tranche d'emmental.
Fermez les croque-monsieur avec les tranches de pain de mie restantes. Allumez le four position gril, déposez les croque-monsieur dans le plat, recouvrez de la crème au fromage et enfournez 5 à 6 mn le dessus doit être bien doré. Servez avec une salade verte
Tags : oeufs, lait, oignons, tomates, courgette, piment, jambon, fromage, crème, beurre
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Commentaires
bonjour calacaline en ce début de mercredi et apre sla semaine passe tres vite si tout va bien et s il fait beau aussi bien sur
ce midi nous allons che zla soeur de mon mari comme une fois par an a la saison manger le couscous qu elle fait tres bien quoique maintennat ça la fatigue de cuisiner et ce soir ce sera la soupe au pistou un regal aussi chez elle enfin chez eux
amitiés
bonsoir ma belle , contente de te retrouver ,un petit tour sur ton blog pour te donner un peu de nouvelles concernant le mariage éclair à la mairie de ma petite fille ,éclair , oui , il l'était , madame la mairesse devait être pressée pour bâcler le mariage comme ça , le temps de lire les états civils des futurs mariés et les devoirs , les échanges d'alliances , en 10 mns et encore , je suis modeste , c'était fini , tout juste le temps de prendre les photos , mais bon , on s'est bien amusé par la suite , bien mangé , bien bu pour les autres , car moi , je ne bois pas d'alcool ,nous avions retenus une chambre dans un gîte ,ça caillait vachement à la sortie , ça gelait sur les voitures ,nous n'avons pas remangé le dimanche , nous sommes entrés à cause de notre vieux chien malade et aveugle qui était resté dans la remise chauffée , du coup ,toutes les fleurs de mon jardin ont cramées , ça partira à la déchetterie, bisous
voilà nos jeunes mariés
Coucou Jackie
J'espère que tu vas bien mon amie.
Ici temps d'automne avec petite brume
peut-être le soleil viendra nous éclairer.
Passe un bel après midi.
Merci pour tes recettes gourmandes.
bisous à vous deux
Bonjour Calacaline, merci de la petite visite sur mon blog. Cela a été un plaisir pour moi de lire ce livre mais il est vrai que jusqu'à présent, quand je me penchais sur ses romans, je n'étais pas tentée plus que cela.
Merci pour ces bonnes recettes rapides. Je fais régulièrement des croque-monsieur (sans la crème fraîche, ni l'emmental en tranche et encore moins le parmesan qui m'écoeure d'ailleurs). Je trouve déjà ma recette bien riche mais la tienne la bat (mdr).
Il faudra que j'essaie la frittata un jour.
Belle journée à toi. Bisous
Bonjour Jackie
Deux bonnes idées, je fais souvent la deuxième,
avec des variantes, en fonction de ce qui me reste dans le frigo...
Bonne journée Bisous !!!Bonsoir calacaline,
Deux recettes simples. Il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé de croque-monsieur, je n'y pense jamais. Du coup, vais noter. Mini frittatas connais pas.
Bonne soirée et bisous à vous deux.
Simple rapide et gouteux ces petits plats , merci Jackie et belle semaine par chez toi avec les bises du soir ch'tis ! Nicole
Bonjour ma douce .
C'est un copier-coller .
Je ne peux pas rester longtemps sur à pianoter .
En plus j'ai attrapé de l'exéma aux yeux, je te dis pas combien cela fait mal et gênant.
Je te souhaite une bonne après midi et semaine .Bisous kettyn.
Coucou Jackie ! Cela tombe bien pour moi ,pas le temps en ce moment de cuisiner Je suis trop pressée d'aller faire des balades c'est trop beau en ce moment . Bises bon début de semaine !
1jm:roberLundi 25 Octobre 2021 à 08:25Bonjour Jackie,
Optons pous les croque-monsieur
Merci du partage
bonne fin de journée
Amitiés
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Bonjour Jackie
Les oeufs araignées font un effet boeuf et la canne urinoir très originale .
Bises