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Par calacaline dans Recettes le 1 Mars 2022 à 02:28...20 mn - Réfrigération : 1 h - Cuisson : 15 mn 150 g de reste de riz blanc cuit, 4 oeufs, 100 g de chapelure, 100 g de fromage râpé, 4 tranches de jambon cuit, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Mixez les (tranches de jambon, dans un saladier, battez les oeufs et incorporez ensuite le...
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Par calacaline dans Viandes le 22 Mars 2021 à 02:54...15 mn 4 escalopes de veau bien fines, 4 tranches fines de jambon blanc, 200 g de gouda, 150 g de chapelure fine, 2 oeufs, 10 g de beurre, 3 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de farine, 1 bouquet de thym séché, sel, poivre Aplatissez les escalopes pour les affiner au maximum, salez, poivrez,...
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Par calacaline dans Recettes le 25 Février 2021 à 02:23...Cuisson : 15 mn 4 filets de poulet, 4 tranches de jambon blanc, 200 g d'abondance, 50 g de pousses d'épinards, 120 g de chapelure, 2 oeufs, 50 g de farine, huile, sel, poivre Coupez les filets de poulet en deux dans l'épaisseur sans détacher les bords, aplatissez-les au rouleau à pâtisserie,...
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Par calacaline dans Viandes le 4 Janvier 2021 à 02:09...et frites Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 4 h 20 mn 2 pieds de porc, 125 g de chapelure fine, 800 g de pommes de terre, 2 carottes, 1 oignon, jus d'un citron 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 2 c à s d'huile, 1 c à s de poivre grains, huile d'olive, gros sel, sel, fin...
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Par calacaline dans Poissons le 11 Décembre 2020 à 02:17...1 beau filet de dorade grise, le jus d'un 1/2 citron,1/2 oignon, 1 oeuf 150 g de farine, 150 g de chapelure, 30 cl d'huile de tournesol, salez, poivrez Pour la sauce : 150 g de yaourt à la grecque, 6 feuilles de coriandre, sel, poivre Mixez la dorade avec le jus de citron et l'oignon, salez et...
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Par calacaline dans Légumes le 23 Novembre 2020 à 02:39...confit de canard, 1 potimarron, 2 pommes de terre, 3 tiges de persil, 50 g de beurre 1 c à soupe de chapelure fine, 1 c à café rase de quatre-épices, sel, poivre Coupez le potimarron en quatre, épépinez-le retirez les filaments, coupez les quartiers en morceaux Pelez, coupez les pommes de...
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Par calacaline dans Légumes le 7 Juillet 2020 à 02:05...d'ail, 2 branches de céleri 6 tomates confites à l'huile, 3 c à soupe de câpres, 3 c à soupe de chapelure Quelques brins de basilic, paprika fumé, sel, poivre Lavez les aubergines, coupez-les en deux, évidez-les sans les percer, hachez la chair Salez l'intérieur et retournez-les sur une...
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Par calacaline dans Viandes le 4 Mai 2020 à 02:01...4 brindilles de thym, 2 feuilles de laurier, coupée en deux, persil, 2 dl de bière 3 c à soupe de chapelure, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Coupez l'échine de porc en morceaux, pelez et hachez finement les oignons Pelez et coupez la carotte en rondelles, effilez le céleri,...
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Par calacaline dans Poissons le 10 Avril 2020 à 02:42...décortiquées 120 g de chair de crabe en conserve, 5 dl de crème fraîche, 2 c à soupe de cognac 60 g de chapelure, sel, poivre, 6 c à café de beurre fondu Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, faites cuire à feu doux Pendant 2 mn pour faire un roux, mouillez...
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Par calacaline dans Poissons le 28 Février 2020 à 02:23...sardines vidées, 6 c à soupe de pecorino, 5 oeufs, 2 gousses d'ail, 30 g de beurre 7 c à soupe de chapelure, 18 feuilles de laurier, 4 branches de persil, sel Rincez les sardines à l'eau froide et séchez-les bien avec du papier absorbant Retirez la tête et la queue, prolongez l'entaille...
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