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Par calacaline dans Desserts le 24 Octobre 2018 à 00:54...et épépinez, 2 cuillerées de sucre 3 c à soupe de jus de citron, 5 cuillerées d'Armagnac, 1 dl 1/2 de crème fraîche Pour la pâte d'amandes : 250 g de farine , 70 g d'amandes en poudre 80 g de sucre, 2 jaunes d'œuf, 180 g de beurre ramolli Préchauffez le four à 180°C Mettez les poires...
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Par calacaline dans Desserts le 3 Octobre 2018 à 00:17...sachets de sucre vanillé, 85 g de poudre d'amandes, 15 cl de lait 60 g de beurre fondu + 20 g, 12 cl de crème liquide Beurrez 6 moules individuels à gratin Brossez l'orange, séchez-la, râpez-en le zeste à la grille fine Pelez les poires, coupez-les en quatre, retirez cœur et pépins...
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Par calacaline dans Légumes le 2 Octobre 2018 à 00:07...en branche 300 g de pommes de terre, 125 g de gouda vieux, 2 œufs, 50 g de lard 1 à 2 c à soupe de crème liquide ou crème fraîche, poivre Tamisez la farine sur le plan de travail, faire une fontaine Répartissez 125 g de beurre froid coupé en petits morceaux Versez 5 à 6 c à soupe d'eau,...
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Par calacaline dans Desserts le 26 Septembre 2018 à 00:45...de sucre en poudre Pour la garniture : 6 œufs, 750 g de fromage blanc, 60 g de sucre en poudre 12 cl de crème fraîche épaisse, 1 sachet de sucre vanillé 20 g de farine, le jus de 1/2 orange Mélangez farine, beurre en petits morceaux, œuf, sucre, p étrissez pour obtenir Une pâte ferme mais...
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Par calacaline dans Desserts le 5 Septembre 2018 à 00:17...nature, 3 c à soupe de sucre en poudre jus de zeste d'1/2 citron, 20 cl de jus de raisin blanc 25 cl de crème double, 15 g de feuille de gélatine Pour le dessus : 500 g de raisin blanc, 15 g d'amandes grillées 1/2 c à café de gélatine en poudre Préparez la garniture : mélangez le...
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Par calacaline dans Viandes le 3 Septembre 2018 à 00:53...carotte raclée, 1 oignon pelé 2 gousses d'ail pelées, 400 g de champignons de Paris, 4 c à soupe de crème 25 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 2 c à soupe d'huile 25 cl de vin blanc, 1 bouquet garni, persil plat,, sel, poivre Salez, farinez la viande, faites-la dorer à la cocotte avec...
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Par calacaline dans Entrées le 28 Août 2018 à 00:22...100 g de girolles 2 courgettes, 4 tomates, 1 botte d'oignons fanes, 1/2 bouquet d'origan 20 cl de crème fraîche, 100 g d'olives noires dénoyautées 100 g de gouda râpé, s el, poivre Mélangez la farine, le beurre en dés, 1 œuf battu Roulez en boule, réfrigérez pendant 30 minutes...
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Par calacaline dans Légumes le 22 Août 2018 à 00:08...de tomate Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn 400 g de courgettes, 25 cl de crème liquide, 3 œufs, 20 g de beurre 300 g de coulis ou sauce de tomate, 1 c à soupe de basilic ciselé 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Lavez les courgettes, taillez-les à la mandoline...
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Par calacaline dans Insolites ... le 18 Août 2018 à 00:12...1 h 1 melon, 20 cl de lait, 20 cl de lait de coco, 50 g de perles du Japon 25 g de sucre, 15 cl de crème fraîche entière, 3 c à soupe de noix de coco râpée Faites chauffer le lait, le lait de coco, le sucre dans une casserole Versez les perles du Japon, faites cuire 15 mn environ en remuant...
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Par calacaline dans Desserts le 15 Août 2018 à 00:24...farine + pour le moule, 25 g de sucre en poudre, 3 œufs Pour la garniture : 500 g de mûres, 15 cl de crème fraîche liquide, 100 g de fromage blanc 2 blancs d'œufs, 2 c à soupe de miel liquide, 25 g de cerneaux de noix, 50 g de sucre Battez les jaunes d'œufs , mélangez-les avec les...
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