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Un joli nom......
Saint Amour
Pour 4 à 6 personnes - Cuisson : 40 mn
500 g de fromage blanc, 100 g de sucre, 90 g de farine, 3 œufs , 1 citron jaune
Sucre glace, beurre pour le moule, coulis de framboises ou compote de griottes
Préchauffez le four à 180°C, séparez les blancs des jaunes d'œufs
Râpez le zeste du citron, battez le fromage blanc avec le sucre
Ajoutez les jaunes d'œufs, la farine en pluie, le zeste de citron râpé
Montez les blancs d'œufs en neige ferme, incorporez-les à la préparation
Versez le tout dans un moule à bord haut et beurré, faites cuire 25 mn
Environ en couvrant d'un papier d'aluminium si le dessus brûle trop vite
Laissez complètement refroidir avant de démouler, servez bien frais, parsemé
D'un voile de sucre glace, et accompagné d'un coulis ou d'une compotée de griottes
Trucs et Astuces
Quand on nappe un gâteau de chocolat fondu au bain-marie, incorporez-y la valeur
D'une cuillerée à soupe d'amande douce pour que le chocolat soit plus souple et s'étale mieux
Pour obtenir un chocolat plus aérien, faites-le mousser, prenez la queue du fouet
En sandwich entre les paumes de vos mains, roulez-le énergiquement comme si
Vous vous frottiez les mains pour les réchauffer
Tags : fromage blanc, sucre, farine, oeufs, citron, beurre, coulis
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Commentaires
Bonsoir Calicaline ,,,
Ce gâteau est bien appétissant ,,,
Douce et belle soirée,,, bisous bisous,,,
la mure brode
j aie impeccablement reussie ce saint amour et je suis contente , j aie meme pris quelques photos pour en mettre des lundi
16pr mon amie JackieSamedi 18 Mai 2019 à 04:17Bonjour, Jackie,
mon coucou, matinalement, sur ton agréable blog recettes ! Bien ce gâteau qui a un beau nom ! Je passe te souhaiter une douce nuit. Une bonne levée, un bon samedi, une bonne journée, un bon weekend. J'espère que ça peut aller pour toi ? Prend bien soin de toi. Mes amitiés, bisous d'une varoise alpine.
bonjour caline plus de nouvelle recette mais au moins j espere que tu vas tres bien car sans nouvelle je suis toujours entrain de me tracasser , je viens a linstant de copier ta recette et hier j aie acheter mon fromage blanc donc je ferais ce gateau dans la matinée sans faute c est prévue
tres bon week end
bisous
Oui un joli nom? J'ai appelé ma première"fille" Amour. Elle portait bien son nom jusqu'à ce qu'elle rencontre un connard et elle est devenue un démon au point que j'aie coupé les ponts et je ne reviens jamais sur ma décision et ne le regrette pas.
Un beau et bon gâteau, j'en suis certaine. Il m'a l'air bien léger et frais, je te pique ta recette bien évidemment ainsi que ta première astuce mais j'ai lu et relu, rien à faire je ne comprends pas la seconde.
Des gros bisous et une bonne soirée à vous deux et pas de bêtises sinon gare à vous
Hum ! cette recette m'inspire et je vais la mettre de côté. je suis en train de faire une tarte aux framboises mais la pâte se fait avec des pommes râpées, moins calorique et aussi bonne. Bisous
Hihi , cela me fait penser que j'ai failli appeler mon fils Amour , lol .Bon cela a beau être joli comme nom , heureusement je me suis abstenue.
C'est très moelleux comme dessert.
Bisous et bonne journée
Lucia
Je connais le village de St Amour dans le Jura mais j'ignorais que c'était aussi le nom d'un gâteau, ça donne envie de goûter.
Bonne journée Jackie, Bisous !!!
Bonjour Jakie.
Je prend note de ce gâteau ,il doit être bien bon .
C'est avec le soleil et un petit vent que je viens te dire bonjour et par la même occasion te souhaiter une agréable journée .
Bise.
kettyn.
Délicieux!!!!, çà donne envie d'en faire. Beau temps. Pour nous, çà sera tonte de la pelouse, il y a du travail. Bon mercredi. Gros bisous.
Bonjour Jackie..
Merci pour ce bon gâteau Pas très difficiles à faire .. et pas très onéreux non plus ..
Viola encore une belle journée qui s’annonce ,pas de vent pourvu qu’il ne se lève pas dans la journée comme tous ces jours derniers ..
Je te souhaite un bon mercredi et t’envoie plein de bisous
Monique ❤️❤️❤️
bonjour caline en allant un peu mieux avec les 16 cachets de cortisone le matin sauf que si je dis la vérité je n en prends que 8 car 16 c est fou mon estomac va percé a la longue car il faudrait en prendre pendant 20 jours mais en diminuant quand meme , bon j aurais mal plus longtemps mais tant pis mais tous les matins a jeun je n en prendrais que la moitié de ce qui est prévue
ce gateau saint amour me plait enormément je vais noter la recette pour dimanche prochain et demain acheté du fromage blanc car ça je n aie pas dans le frigo , par contre il me reste du lait et je vais faire un gateau de semoule de riz
tres bon mercredi
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Bonjour, je passe lire tes recettes surtout ce gâteau appétissant, bisous @plus