• Du soleil dans l'assiette.....

     

     

       


    Soleil gourmand

     

    Pour 4 à 6 personnes

    Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn

    2 pâte feuilletée (pur beurre), 1 jaune d'œuf, 100 g d'olives noires dénoyautées 

    6 câpres, 2 filets d'anchois à l'huile, 1 c à soupe de parmesan râpé, 1 gousse d'ail

    1 brin de thym, 1 c à soupe de graines de sésame, huile d'olive, farine, poivre

    Pelez l'ail, effeuillez le thym, mettez les olives, les câpres, les anchois

    Le parmesan, l'ail, 1 c à soupe d'huile, du poivre, dans un mixeur, mixez finement

    Vous pouvez ajoutez un peu d'huile si la tapenade est trop sèche

    Déroulez une pâte feuilletée sur le plan de travail fariné, étalez-y la tapenade

    En couche fine en laissant un bord libre de 2 cm, badigeonnez le pourtour d'eau

    Déroulez la seconde pâte, placez-la sur la première, soudez les bords

    Posez un verre au centre de la tarte, puis découpez des rayons en allant vers le verre

    D'abord 4 puis retaillez chaque quart en quatre pour obtenir 16 rayons

    Retirez le verre, badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau

    Tortillez chaque rayon, repassez un peu de jaune d'œuf, parsemez de sésame

    Enfournez 10 mn sur une plaque au four à 210°C, baissez la température à 180°C

    Prolongez la cuisson 20 mn dés que la tarte est dorée sortez-la du four, dégustez-la chaude

    Trucs et Astuces

    Du pain de mie rassis : beurrez les tranches, recouvrez-les de confiture

    Ou de gelée, disposez-les dans un plat, allant au four, ajoutez 2 œufs

    Battus avec 300 ml de lait, faites cuire à four moyen

     

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

     

     

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  • Commentaires

    19
    Dimanche 17 Février à 12:00

    un seul mot : MIAM !

    18
    Dimanche 17 Février à 09:13

    Courage mon amie on va se soutenir

    de gros bisous

    17
    Dimanche 17 Février à 08:21

    Bisous !

    16
    Dimanche 17 Février à 08:08

    Bonjour Jackie

    On va avoir une très belle journée alors profitons en bien.

    Hier j'ai trouvé mon mari avec de bonnes résolutions, mais j'ai encore des doutes...de toute façon je n'y crois plus.

    Hier j'ai fait une page de remerciement pour vos jolies cartes.

    passe un bon dimanche mon amie

    je t'embrasse bien fort

    15
    Samedi 16 Février à 20:51

    bonsoir ma belle , pas d'olives pour moi  ,journée de printemps , bien ensoleillée , le printemps serait-il en avance? , bonne soirée et bon dimanche , bisous

    14
    Samedi 16 Février à 18:31

    Bonsoir Jackie, d'abord merci, puis ta recette me plait bien, et ton astuce super, bisous douce soirée.

    13
    Samedi 16 Février à 17:33

    bonjour jackie

    super bonne recette, à faire

    bon week-end bisous 

    12
    Samedi 16 Février à 17:33

    Coucou Jackie

    Tout ça c'est bon pour la ligne mon amie.

    Merci pour ta jolie carte que j'ai reçue ce matin... tu m'as gâté

    je vois que l'on se comprend toutes les deux.

    J'ai apporté les affaires à mon mari, je lui ai montré

    que je n'étais pas contente. Il m'a raconté comme d'habitude ne plus recommencer, mais je n'y crois plus...Advienne que pourra !

    Passe un bon samedi

    bisous mon amie

    11
    Samedi 16 Février à 17:11

    Bonjour Jackie,

    Superbe recette apérot dinatoire, pour mes enfants qui font cela chaque vendredi ou samedi, je copie pour eux, merci de ce partage,  ma brûlure commence a tirer,  cela me fait du bien les soins tous les jours, après ça recommence, et ça fait mal, l'infirmier a dit que c'est beau tout le tour, , j'ai fais chauffer de l'eau sur le feu, mais c'est long pour Fabien qui demande son bain pour une fois, il n'y a pas beaucoup d'eau,  mardi l'electricien vient pour changer le cumulus et refaire une partie de l'electricité qui a tout brûlée,  ma  banque assurance a donné une partie pour faire les travaux urgent en priorité,   j'ai une très bonne banque assurance,  je te souhaite une bonne soirée, bisous ma douce, marie

    10
    Samedi 16 Février à 17:06

    Bonjour calacaline,

    C'est un soleil dans tous les sens du terme. Je te pique ta recette car ça doit être bien bon. Je verrai bien ce soleil à l'apéro sous le tilleul avec toi et Jean-François et nos deux baroudeurs chez la Mari jo. Tu as vu elle est sympa quand même quand elle veut. 

    Des gros bisous et une bonne fin de journée à vous deux.

    9
    Samedi 16 Février à 15:56

    une bonne recette j'adore tes recettes que souvent ma femme fait,merci,chez nous il fait un soleil magnifique ont dirait le printemps,je te souhaite un très bon Samedi,bises

    8
    Samedi 16 Février à 12:01

    bon we Jackie

    hum les câpres

     bisous

    7
    Samedi 16 Février à 11:46

    Bonjour Jackie, je ne garderais pas ta recette, je déteste les anchois donc je la laisse à celles qui adorent cela.

    Par contre ton astuce avec le pain rassis, j'adore, je suis plus sucré que salé.

    Bon samedi, bisous

    6
    Samedi 16 Février à 10:30

    Une recette tout droit venue du sud, j'adore !!!!

    Bon week-end Jackie, bises et à bientôt.

    5
    Samedi 16 Février à 09:55

    Un bon soleil! bonne journée bisous et

    4
    Samedi 16 Février à 09:15

    Très belle présentation mais pas envie de manger pour l'instant je viens de déjeuner et j'ai de terribles crampes au ventre grrr!, je soupçonne le kiwi! bisous

    3
    Samedi 16 Février à 09:13

    Un joli soleil pour l'apéro, très jolie présentation, bisous !

    2
    Samedi 16 Février à 07:21

    j'aime cet assiette pleine de soleil

    et ce pain dans le four un vrai régal

    1
    Samedi 16 Février à 05:56

    ce soleil me plait bien , je vais voir pour le faire pour demain , mais bon c est pas sur encore mais je vais sortir ton article en l imprimant car je veux le garder précieusement  merci 

     bisous 

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