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Du soleil dans l'assiette.....
Soleil gourmand
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn
2 pâte feuilletée (pur beurre), 1 jaune d'œuf, 100 g d'olives noires dénoyautées
6 câpres, 2 filets d'anchois à l'huile, 1 c à soupe de parmesan râpé, 1 gousse d'ail
1 brin de thym, 1 c à soupe de graines de sésame, huile d'olive, farine, poivre
Pelez l'ail, effeuillez le thym, mettez les olives, les câpres, les anchois
Le parmesan, l'ail, 1 c à soupe d'huile, du poivre, dans un mixeur, mixez finement
Vous pouvez ajoutez un peu d'huile si la tapenade est trop sèche
Déroulez une pâte feuilletée sur le plan de travail fariné, étalez-y la tapenade
En couche fine en laissant un bord libre de 2 cm, badigeonnez le pourtour d'eau
Déroulez la seconde pâte, placez-la sur la première, soudez les bords
Posez un verre au centre de la tarte, puis découpez des rayons en allant vers le verre
D'abord 4 puis retaillez chaque quart en quatre pour obtenir 16 rayons
Retirez le verre, badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau
Tortillez chaque rayon, repassez un peu de jaune d'œuf, parsemez de sésame
Enfournez 10 mn sur une plaque au four à 210°C, baissez la température à 180°C
Prolongez la cuisson 20 mn dés que la tarte est dorée sortez-la du four, dégustez-la chaude
Trucs et Astuces
Du pain de mie rassis : beurrez les tranches, recouvrez-les de confiture
Ou de gelée, disposez-les dans un plat, allant au four, ajoutez 2 œufs
Battus avec 300 ml de lait, faites cuire à four moyen
Tags : pâte feuilletée, olives, câpres, anchois, parmesan, ail, thym, sésame, oeuf
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Commentaires
Bonjour Jackie
On va avoir une très belle journée alors profitons en bien.
Hier j'ai trouvé mon mari avec de bonnes résolutions, mais j'ai encore des doutes...de toute façon je n'y crois plus.
Hier j'ai fait une page de remerciement pour vos jolies cartes.
passe un bon dimanche mon amie
je t'embrasse bien fort
bonsoir ma belle , pas d'olives pour moi ,journée de printemps , bien ensoleillée , le printemps serait-il en avance? , bonne soirée et bon dimanche , bisous
Bonsoir Jackie, d'abord merci, puis ta recette me plait bien, et ton astuce super, bisous douce soirée.
Coucou Jackie
Tout ça c'est bon pour la ligne mon amie.
Merci pour ta jolie carte que j'ai reçue ce matin... tu m'as gâté
je vois que l'on se comprend toutes les deux.
J'ai apporté les affaires à mon mari, je lui ai montré
que je n'étais pas contente. Il m'a raconté comme d'habitude ne plus recommencer, mais je n'y crois plus...Advienne que pourra !
Passe un bon samedi
bisous mon amie
Bonjour Jackie,
Superbe recette apérot dinatoire, pour mes enfants qui font cela chaque vendredi ou samedi, je copie pour eux, merci de ce partage, ma brûlure commence a tirer, cela me fait du bien les soins tous les jours, après ça recommence, et ça fait mal, l'infirmier a dit que c'est beau tout le tour, , j'ai fais chauffer de l'eau sur le feu, mais c'est long pour Fabien qui demande son bain pour une fois, il n'y a pas beaucoup d'eau, mardi l'electricien vient pour changer le cumulus et refaire une partie de l'electricité qui a tout brûlée, ma banque assurance a donné une partie pour faire les travaux urgent en priorité, j'ai une très bonne banque assurance, je te souhaite une bonne soirée, bisous ma douce, marie
Bonjour calacaline,
C'est un soleil dans tous les sens du terme. Je te pique ta recette car ça doit être bien bon. Je verrai bien ce soleil à l'apéro sous le tilleul avec toi et Jean-François et nos deux baroudeurs chez la Mari jo. Tu as vu elle est sympa quand même quand elle veut.
Des gros bisous et une bonne fin de journée à vous deux.
une bonne recette j'adore tes recettes que souvent ma femme fait,merci,chez nous il fait un soleil magnifique ont dirait le printemps,je te souhaite un très bon Samedi,bises
Bonjour Jackie, je ne garderais pas ta recette, je déteste les anchois donc je la laisse à celles qui adorent cela.
Par contre ton astuce avec le pain rassis, j'adore, je suis plus sucré que salé.
Bon samedi, bisous
Très belle présentation mais pas envie de manger pour l'instant je viens de déjeuner et j'ai de terribles crampes au ventre grrr!, je soupçonne le kiwi! bisous
ce soleil me plait bien , je vais voir pour le faire pour demain , mais bon c est pas sur encore mais je vais sortir ton article en l imprimant car je veux le garder précieusement merci
bisous
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un seul mot : MIAM !